Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Tokaji 5 Puttonyos mit Aprikose, Zitrus und mineralischem Carpinus-Botrytis.
Mad der går godt sammen med denne vin
-
Dessert
-
Käse
-
Schokolade
-
Aperitif
- Serviertemperatur
- 8-10 °C
- Speicherpotenzial
- 10-20 Jahre
Carpinus
Tokajer Aszú 5 Puttonyos
Artikelnummer:
Beschreibung
Der wunderschöne klassische Dessertwein wird aus den besten botrytisierten Trauben hergestellt. Aus dem Glas strömt ein herrlicher Duft, bei dem Aprikosenmarmelade, Orange und reife tropische Früchte wunderbar harmonieren. Der Geschmack ist cremig, süß und frisch. Wieder eine gute, intensive Frucht mit Noten von reifem tropischem Charakter und einem herrlichen mineralischen Abgang. Ein einzigartiger Dessertwein, der dazu beigetragen hat, Ungarn als eines der besten Weinländer der Welt zu etablieren.
Hier in der nordöstlichen Ecke herrscht ein Mikroklima, das die Entwicklung der Edelfäule an den Trauben im Weinberg am Ende der Saison begünstigt. Diese Botrytis (Edelfäule) verleiht dem Wein einen einzigartigen Charakter und trägt dazu bei, die Trauben zu dehydrieren, wodurch ein süßer und intensiver Wein entsteht. Dieser Spitzenwein von Carpinus wird 24 Monate lang in 220-Liter-Fässern aus ungarischer Eiche vergoren und gelagert. Der Wein hat 165 Gramm Restzucker und 8,1 Gramm Säure sowie 11 % Alkohol.
Weine mit demselben Geschmacksprofil
Mehr von Tokajer
Tokaj – sød Tokaji og Furmint fra Ungarn
Tokaj er et af Ungarns mest berømte vinområder og kendt for sine karakterfulde dessertvine samt den lokale drue Furmint. Vinene kombinerer koncentreret frugt med frisk syre, så de søde stilarter bevarer balance og energi i glasset.
Hos Otto Suenson finder du Tokaj-vine fra Carpinus, herunder Furmint Tokaji Late Harvest og Tokaji Aszú 5 puttonyos. Det er to klassiske indgange til områdets stil: Late Harvest med sin modne, frugtdrevne sødme og Tokaji Aszú med mere dybde og kompleksitet.
Hvad er Tokaji Aszú?
Tokaji Aszú fremstilles med senthøstede, koncentrerede druer og er kendt for sin intense, men balancerede sødme. Stilen er oplagt til dig, der søger en dessertvin med friskhed, lag på lag af frugt og en lang afslutning.
Furmint og Late Harvest
Furmint er en nøgle til Tokajs særlige udtryk. Druens naturlige syre giver spændstighed til både tørre og søde vine. En Late Harvest-vin er et tilgængeligt valg til frugtdesserter, mens Tokaji Aszú er et mere komplekst valg til særlige anledninger.
Tokaj til mad og dessert
Tokaj fungerer flot til frugtdesserter, foie gras og blåskimmelost. Den friske syre gør også vinene spændende til søde desserter, hvor balancen mellem sødme og friskhed er afgørende. Se også vores udvalg af vin fra Ungarn.
Oplev Tokaj hos Otto Suenson
Udforsk Tokaj fra Carpinus, hvis du søger ungarsk dessertvin med dybde, friskhed og klassisk karakter.
Ihr Warenkorb
Ihr Warenkorb ist leer
Zurück zum Shop