Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Frischer, spritziger Rosé mit roten Beeren, Zitrusfrüchten und leicht perlender Abgang.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Meeresfrüchte
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Fisch
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Tapas
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Aperitif
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Hähnchen
- Serviertemperatur
- 8-10°C
- Speicherpotenzial
- Trink jetzt
Figuière
2022 Atmosphäre Pétillant Rosé
Artikelnummer:
Beschreibung
Eleganter, knackiger und fruchtiger Schaumweinrosé von der Küste der Provence. Der Wein präsentiert sich in einem wunderschönen Hellrosa im Glas mit feinen kleinen Bläschen. Eine verführerische Bouquet mit Noten von Pfirsich, Walderdbeeren, Mirabellen, Anis und weißen Blüten. Am Gaumen ist der Wein saftig, delikat und mineralisch, mit Noten von wilden Beeren, mediterranen Kräutern, Zitrusfrüchten und hellen Aprikosen, ergänzt durch einen Hauch von Toast und Honig.
Mit seiner knackigen Säure, seinem schlanken Körper und seinem eleganten Charakter eignet sich der Wein hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten. Perfekt zu Austern naturell, Sashimi, gedämpften Miesmuscheln oder leichten Sommersalaten. Atmosphére basiert auf den Rebsorten Cinsault und Grenache sowie einem Hauch von Aubin. Der Wein wird durch Direktpressung hergestellt und anschließend in Edelstahltanks vinifiziert. Nach der Abfüllung erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche, gefolgt von einer "sur lie" (auf der Hefe) Lagerung für 9 Monate. Dies verleiht dem Wein subtile Noten von Toast und Brioche. Figuiéres Ziel ist es, reine und gradlinige Weine zu schaffen, und Atmosphére hat daher einen Restzuckergehalt von nur 5,4 Gramm pro Liter.
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Figuière ist ein Familienweingut in der Provence, wo Alain Combard 1992, als er sich in La Londe niederließ, sein ideales Terroir fand. Hier erzeugt die Familie Combard biologische Weine, die von der Meeresluft und der Intensität des Bodens der Region geprägt sind. Mit Magali, Delphine und François an der Spitze ist Figuière zu einem führenden Namen im modernen Provence-Wein geworden, bekannt für einen Ausdruck, der sowohl elegant als auch charakterstark ist.
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