Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Wonach schmeckt dieser Wein?
Geschmacksprofil
Zusammenfassung der Geschmacksergebnisse
Georgischer Orange Wine mit Aprikose, Kräutern und strukturierten, aromatischen Früchten.
- Serviertemperatur
- 12-14°C
- Speicherpotenzial
- 3-5 Jahre
Kakheti Wine Company
2022 Bedoba Orange
Artikelnummer:
Beschreibung
In Georgien wird seit über 8000 Jahren "Orange Wine" hergestellt. Die Methode besteht darin, die Weißweintrauben mit den Schalen in vergrabenen und offenen Tonkrügen, genannt Qvevri, zu mazerieren. Dies färbt den Wein orange und war eine Technik, die fast verloren gegangen wäre, aber in den letzten Jahren ein starkes Comeback erlebt hat. Die Methode wurde 2013 in die UNESCO-Liste des Kulturerbes aufgenommen.
Sind Sie bereits ein großer Fan von Orange Wine, oder überlegen Sie, ob Sie ihn probieren sollen? Dann ist Bedoba Orange in jedem Fall eine fantastische Wahl für ein bernsteinfarbenes, weiniges Erlebnis, das genau richtig ist. Er stammt nicht nur aus dem Geburtsort des Genres, Georgien, er hat auch einen saftigen und einladenden Stil, der ihn als erste Begegnung mit dieser Weinsorte dankbar macht. Und glauben Sie uns, wenn wir sagen, dass er überraschend lecker ist! Wer sich mit Orange Wine auskennt, wird lieben, wie saftig und strukturiert Kakheti seinen Orange Wine herstellt. Fantastisch, um ihn einfach so zu genießen, aber wenn Sie dazu essen möchten, wählen Sie etwas mit hellem Fleisch, Schwein oder Huhn, und gerne etwas, bei dem Sie ein paar Gewürze und eventuell getrocknete Früchte verwenden. Ein Porchetta-Braten ist absolut naheliegend!
Der Wein besteht aus 70% Rkatsiteli und 30% Kisi, beides klassische georgische Rebsorten. Der Wein wird teilweise in traditionellen Qveri-Amphoren und in 225-Liter-Eichenfässern vergoren und gelagert.
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