Golden, vollmundig und fruchtig. Für seinen Bourgogne Chardonnay bezieht Maurice Gentilhomme die Trauben von Weinbergen im Mâconnais, im südlichen Teil des Burgunds. In diesem Teil der Region ist es etwas wärmer, was den Trauben hilft, die Fülle und Vollmundigkeit zu entwickeln, für die wir die Burgunderweine lieben. Der Wein hat einen wunderbaren Duft nach Blumen…
Golden, vollmundig und fruchtig. Für seinen Bourgogne Chardonnay bezieht Maurice Gentilhomme die Trauben von Weinbergen im Mâconnais, im südlichen Teil des Burgunds. In diesem Teil der Region ist es etwas wärmer, was den Trauben hilft, die Fülle und Vollmundigkeit zu entwickeln, für die wir die Burgunderweine lieben.
Der Wein hat einen wunderbaren Duft nach Blumen und reifen Früchten, wobei gelbe Äpfel, Pfirsiche und Nektarinen wahrnehmbar sind. Am Gaumen zeigt er eine würzigere Note, mit gerösteten Tönen vom Fass, einem Hauch von Mandeln und etwas Vanille.
Genießen Sie ihn zu gedämpftem oder gebackenem Fisch mit cremiger, weißer Sauce – oder als Begleiter zu Weichkäse, z. B. der lokalen Spezialität Epoisses oder Brillat-Savarin.
Der Wein reifte 10 Monate lang. Die Hälfte davon erfolgte in einer Mischung aus neuen Fässern und solchen, die ein-, zwei- und dreimal verwendet wurden. Dies ermöglicht es Maurice Gentilhomme, sehr genau zu steuern, wie viel Fassprägung sie wünschen. Die andere Hälfte des Weins reift in Edelstahltanks.
Fisch
Meeresfrüchte
Käse
Hähnchen
Tapas
