Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Voluminöser Il Poggione Brunello MG mit Kirsche, Pflaume und langem Abgang.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Rindfleisch
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Lamm
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Nudeln
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Grill
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Käse
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Speicherpotenzial
- 10-20 Jahre
Il Poggione
2018 Brunello di Montalcino MG
Artikelnummer:
Beschreibung
Die Sangiovese-Traube verleiht diesem Brunello ein großes und offenes Bouquet mit verführerischen Geschmacksnoten von schwarzen Kirschen, Pflaumen und einem würzigen Element aus der langen Fassreifung. Der Geschmack ist elegant abgestimmt, wobei die intensive Frucht durch die weichen, reifen Tannine und einen langen, vollmundigen Nachgeschmack wunderbar ergänzt wird. Ein idealer Begleiter zu Kalb- und Lammfleisch – gerne vom Grill.
Ein Brunello, dessen Sangiovese-Trauben von den eigenen Feldern von Il Poggione geerntet werden, von über 20 Jahre alten Rebstöcken. Der Wein wird 15 Tage lang bei kontrollierter Temperatur vergoren, bevor er in Eichenfässer umgefüllt wird. Il Poggione verwendet große Fässer zwischen 30 und 50 Hektolitern, um die beste Balance zwischen Holz und Frucht im Wein zu erzielen. Der Wein reift 3 Jahre lang in diesen Fässern, bevor er endgültig abgefüllt wird. Dies ist die klassische Reifemethode für Brunello. Il Poggiones Brunello di Montalcino ist trinkfertig, wenn er zum Verkauf freigegeben wird, hat aber unter den richtigen Umständen auch ein großes Lagerpotenzial.
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