Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Runder kalifornischer Chardonnay mit Zitrusnoten, Pfirsich und subtiler Fasswärme.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Fisch
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Hähnchen
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Pasta
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Meeresfrüchte
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Käse
- Serviertemperatur
- 10-12 °C
- Speicherpotenzial
- 3-5 Jahre
Robert Mondavi Winery
2024 Kalifornischer Chardonnay
Artikelnummer:
Beschreibung
Der Robert Mondavi California Chardonnay ist ein harmonischer und einladender Weißwein, bei dem cremige Fülle und Frische Hand in Hand gehen. Der Wein wird aus Trauben von ausgewählten küstennahen Weinbergen in Kalifornien hergestellt, wo kühle Brisen vom Pazifik und verschiedene Bodentypen dem Obst Ausgewogenheit und Lebendigkeit verleihen.
Ein wesentlicher Teil der Cuvée stammt aus Mendocino County, dessen kühleres Klima und kieshaltige Böden für Spritzigkeit und Präzision sorgen. Nach der Gärung im Edelstahltank und im Fass durchläuft der Wein eine vollständige malolaktische Gärung und reift zehn Monate lang sur lie in französischen Fässern, von denen ein kleinerer Teil neu ist, was ihm Textur und eine diskrete Holznote verleiht.
Das Bouquet öffnet sich mit weißen Steinfrüchten wie Pfirsich und Nektarine, geschichtet mit tropischen Noten von Ananas und Guave. Dahinter liegt ein feiner floraler Hauch und eine leichte Note von geröstetem Holz, die dem Wein Tiefe verleiht, ohne den Fokus von der Frucht zu nehmen.
Am Gaumen ist der Wein cremig und rund, wird aber von einer saftigen Frische wunderbar gestützt, die ihm Auftrieb und Balance verleiht. Der Geschmack bewegt sich zwischen Grapefruit, tropischen Früchten und einem Hauch Vanille und leicht gerösteter Eiche. Der Abgang ist lang und angenehm mit anhaltenden Noten von reifen Früchten und zartem Holz.
Es ist ein Chardonnay im klassischen kalifornischen Stil, aber mit einer feinen Balance zwischen Großzügigkeit und Eleganz. Er passt besonders gut zu gegrillten Meeresfrüchten, gebratenem Fisch, Huhn, Nudelgerichten mit Sahne oder Pilzen sowie milden, cremigen Käsesorten.
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Robert Mondavi ist eine bahnbrechende Persönlichkeit in der Geschichte der amerikanischen Weinindustrie. In den 1960er Jahren, als amerikanische Weine selten Anerkennung fanden, machte er es sich zur Aufgabe, dies zu ändern, indem er ein Weingut im Napa Valley gründete, das Weine auf dem Niveau der weltbesten produzieren sollte. Sein Abenteuer begann mit einem kleinen Grundstück im historischen To Kalon-Weinberg und sollte sich später zu einer kalifornischen Macht entwickeln.
Heute ist der Name Robert Mondavi gleichbedeutend mit Napa Valley und den majestätischen Weinen, die man in der Region findet. Und dank des Teams von führenden Weinexperten des Weinguts leben Robert Mondavis Visionen in den Flaschen weiter.
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