Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Eleganter kalifornischer Pinot Noir mit roten Beeren und einer seidig-weichen, fruchtigen Struktur.
- Serviertemperatur
- 14-16°C
- Speicherpotenzial
- 3-5 Jahre
Robert Mondavi Winery
2024 Kalifornischer Spätburgunder
Artikelnummer:
Beschreibung
Robert Mondavi California Pinot Noir ist eine saftige und lebendige Interpretation der Rebsorte, bei der rote Frucht, feine Würze und eine seidig-weiche Textur Hand in Hand gehen. Der Wein wird aus Trauben von ausgewählten küstennahen Weinbergen in Kalifornien hergestellt, wo kühle Brisen vom Pazifik und unterschiedliche Bodentypen für Frische und Balance sorgen.
Ein Teil der Cuvée stammt aus Monterey, wo der kühle Einfluss der Bucht und häufiger Nebel für Frische, reine Frucht und eine lebendige Säure sorgen. Nach der Gärung in offenen Stahltanks und dem vollständigen malolaktischen Gärprozess reift der Wein neun Monate in Eichenfässern, hauptsächlich gebrauchten Fässern, was ihm Struktur und eine dezente Würze verleiht, ohne die Frucht in den Hintergrund zu drängen.
Der Duft eröffnet mit dunklen roten Beeren und reifen Kirschen, begleitet von einem Hauch Pfeffer und feinen Noten von Fasswürze. Der Geschmack ist saftig und weich mit Schichten von Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch milde Würze und einen Hauch schwarzen Pfeffers. Die Textur ist geschmeidig und harmonisch mit einer leichten Tanninstruktur, die dem Wein Halt verleiht, ohne ihn zu beschweren.
Der Abgang ist frisch, elegant und anhaltend mit feinen Noten von roten Früchten und Gewürzen, die zum nächsten Schluck einladen. Es ist ein Pinot Noir in einem offenen und charmanten Stil, bei dem Kaliforniens großzügige Frucht auf die klassische Finesse der Rebsorte trifft. Er passt besonders gut zu Ente, Lachs, Pilzgerichten, gegrilltem Hähnchen und milden Wurstwaren.
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Robert Mondavi ist eine bahnbrechende Persönlichkeit in der Geschichte der amerikanischen Weinindustrie. In den 1960er Jahren, als amerikanische Weine selten Anerkennung fanden, machte er es sich zur Aufgabe, dies zu ändern, indem er ein Weingut im Napa Valley gründete, das Weine auf dem Niveau der weltbesten produzieren sollte. Sein Abenteuer begann mit einem kleinen Grundstück im historischen To Kalon-Weinberg und sollte sich später zu einer kalifornischen Macht entwickeln.
Heute ist der Name Robert Mondavi gleichbedeutend mit Napa Valley und den majestätischen Weinen, die man in der Region findet. Und dank des Teams von führenden Weinexperten des Weinguts leben Robert Mondavis Visionen in den Flaschen weiter.
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