Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Komplexer La Londe Rosé mit Pfirsich-, Zitrus- und mineralischer Provence-Frische.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Tapas
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Meeresfrüchte
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Hähnchen
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Fisch
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Vegetarisch
- Serviertemperatur
- 8-10°C
- Speicherpotenzial
- 1-3 Jahre
Figuière
2024 Confidentielle Provence Rosé La Londe AOP
Artikelnummer:
Beschreibung
Die Essenz eines provenzalischen Rosés, aber mit einer Komplexität, die die meisten übertrifft. Knackig, sauber, mineralisch und mit einer unglaublichen Fruchtigkeit. Wunderschönes lachsfarben im Glas, mit einem unwiderstehlichen Duft nach mediterranen Nektarinen, weißem Pfirsich, Orangenschale, Lavendel und Sommerblumen. Mittelkräftig am Gaumen, mit einem Potpourri aus hellen Steinfrüchten, begleitet von komplexen Noten von weißem Pfeffer und frischem Fenchel. Eine lebendige Säure und salzige Mineralität im langen und mundwässernden Abgang. Ein gastronomischer Rosé, der mit seiner großen Komplexität alles von gegrilltem Thunfisch bis zu hellem Geflügel bändigen kann.
Confidentielle ist der Name von Figuiéres Top-Serie. Ausschließlich Früchte aus den besten Weinbergen des Hauses und perfektionistische Weinbereitung im Keller. Der Wein besteht aus 55 % Grenache, 25 % Cinsault und 20 % Mourvèdre, die alle biologisch angebaut werden. Die Trauben stammen von ausgewählten Parzellen, die bis zu 660 Meter über dem Meeresspiegel liegen und deren Böden aus Schiefer und weißem Quarz bestehen. Bei der Ankunft in der Kellerei werden die Trauben sofort gekühlt, bevor sie sanft in einer pneumatischen Presse gepresst werden. Der Most gärt in temperaturkontrollierten Stahltanks, um Frische und Frucht im fertigen Wein zu erhalten.
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Figuière ist ein Familienweingut in der Provence, wo Alain Combard 1992, als er sich in La Londe niederließ, sein ideales Terroir fand. Hier erzeugt die Familie Combard biologische Weine, die von der Meeresluft und der Intensität des Bodens der Region geprägt sind. Mit Magali, Delphine und François an der Spitze ist Figuière zu einem führenden Namen im modernen Provence-Wein geworden, bekannt für einen Ausdruck, der sowohl elegant als auch charakterstark ist.
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