Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Grenache-basierter Mistral mit dunkler Pflaume, Brombeere und komplexer Tiefe von alten Rebstöcken.
- Serviertemperatur
- 16–18 °C
- Speicherpotenzial
- 5-10 Jahre
Domaine de Ferrand
2023 Côtes du Rhône Mistral
Artikelnummer:
Beschreibung
Saftige und dunkle Frucht steigt aus dem Glas dieses Grenache-basierten Côtes du Rhône empor. Dunkle Pflaumen, kühle Mineralität und reife Brombeeren. Der Geschmack hat eine schöne Tiefe und Komplexität, als Ergebnis der alten Rebstöcke, von denen die Trauben stammen. Eine gute Balance mit großer reifer Frucht und Tanninen, um den Gaumen zu reinigen.
Grenache-dominierte Cuvée von einem der führenden Produzenten von Châteauneuf-du-Pape. Hervorragender Côtes du Rhône, der aus Trauben von Weinbergen hergestellt wird, die nur durch einen kleinen Schotterweg von Châteauneuf-du-Pape getrennt sind. Die ältesten Parzellen hier wurden bereits 1933 und 1946 bepflanzt. Die Weinberge sind mit 80 % Grenache, 15 % Syrah und 5 % Cinsault bepflanzt. Der Wein wird mit seiner natürlichen Hefe bei 27 ? 30 Grad vergoren. Der Wein reift nur in Zement- und Stahltanks, um die größtmögliche Reinheit der Frucht zu bewahren.
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