2023 Dualita Sauvignon Blanc

Der Sauvignon Blanc Duality aus Friuli Colli Orientali ist als Treffen zweier Welten in derselben Traube entstanden. Ein Cru ist nach Süden und Südosten ausgerichtet und liefert höhere Reife mit Struktur, Wärme und Weichheit. Der andere liegt tiefer am Hang mit nordöstlicher Ausrichtung, wo der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht die traubentypischen Aromen bewahrt und die Säure anhebt. Gemeinsam ergibt das Ergebnis einen Ausdruck mit Tiefe und Nerv.

Die 1990 gepflanzten Rebstöcke, mit etwa 5.000 Pflanzen pro Hektar, stehen auf einer Höhe von 130 bis 180 Metern auf dem klassischen Ponca aus Mergel und Sandstein. Guyot und Cappuccina steuern das Wachstum in Richtung gleichmäßiger Reifung und reiner Frucht.

Im Glas ist die Farbe strohgelb. Der Duft ist sehr elegant mit Zitrusnoten in Richtung Grapefruit, feinen Anklängen von Holunderblüte, Feuerstein und Minze sowie exotischen Fruchtnoten. Der Geschmack ist strukturiert und intensiv mit einer glatten Textur und einer klaren Säurespannung, die Frische verleiht. Die komplexen und traubentypischen Schichten entfalten sich in einem langen und anhaltenden Nachgeschmack.

Duality vereint die Rundheit der Reife mit der Geradlinigkeit der kühlen Seite. Servieren Sie ihn gut gekühlt zu Meeresfrüchten, Ceviche, Spargel, frischem Ziegenkäse und hellen Fischgerichten für einen präzisen und raffinierten Ausdruck des Friaul Colli Orientali.