Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Eleganter Specogna-Weißwein mit Zitrus, Mineralität und frischer friaulischer Finesse.
- Serviertemperatur
- 10-12°C
- Speicherpotenzial
- 3–5 Jahre
Specogna
2023 Identità Rocca Bernarda
Artikelnummer:
Beschreibung
Identità wurde als ein Terroir-getriebenes Statement von Rocca Bernarda kreiert.
Identità "Rocca Bernarda" Bianco aus Friaul Colli Orientali ist ein Porträt der drei autochthonen Weißweintrauben der Region in einer harmonischen Einheit. Friulano, Malvasia und Ribolla Gialla vereinen sich hier zu einem Wein, der das Potenzial der Colli Orientali in konzentrierter Form zeigt. Die Rebstöcke, die zwischen 1948 und 1973 um Rocca Bernarda gepflanzt wurden, stehen auf hügeligen Parzellen in 110 bis 170 Metern Höhe mit südöstlicher Ausrichtung. Die klassische Ponca aus Mergel und Sandstein verleiht Struktur, Nerv und einen salzigen, trockenen Abgang, während die traditionelle Cappuccina-Erziehung eine gleichmäßige Reifung und die aromatische Integrität der Trauben gewährleistet.
Die Farbe ist intensiv gelb mit hellgrünen Reflexen. Das Aroma ist großzügig, im Ansatz süßlich und würzig, mit deutlichen Traubenaromen: Zitrus und Mandel, Anklänge von Walnuss, weißen Pfirsichen und exotischen Früchten, abgerundet durch kräutrige Noten von Salbei und einem feinen Hauch von weißem Pfeffer. Im Mund entfaltet sich der Wein mit großer Struktur und Fülle. Die frische Säure hält die Frucht aufrecht, und das Zusammenspiel von Frucht und Würze ist harmonisch und anhaltend. Die charakteristische, diskrete Bittermandel im Nachgeschmack wird von exotischen Noten begleitet, die lange haften bleiben.
Servieren Sie ihn gekühlt zu z.B. Meeresfrüchten, Fisch mit Kräutern, knackigem Gemüse, milden asiatischen Gerichten und festem Käse, wo die Textur, Würze und Mandeltöne des Weins zur Geltung kommen können.
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Auf den Hügeln von Rocca Bernarda in Corno di Rosazzo, mitten in den friaulischen Colli Orientali, baut die Familie Specogna seit 1963 mit tief verwurzelter Geduld Wein an. Es begann, als Leonardo Specogna und seine Frau Alma nach einigen Jahren in der Schweiz zurückkehrten und ihr erstes kleines Grundstück kauften. Mit ihrem Sohn Graziano kam die Verfeinerung im Weinberg und Keller sowie eine schrittweise Erweiterung der Weinberge. Heute trägt die dritte Generation die Fackel: die Brüder Cristian und Michele, mit Violetta an Cristians Seite, führen das Weingut mit dem gleichen handwerklichen Stolz und dem klaren Ziel, sowohl die Qualität als auch die Verbreitung zu steigern. Das Anwesen umfasst 30 Hektar, davon 25 Hektar biologisch bewirtschaftete Weinberge. Die jährliche Produktion liegt bei etwa 120.000 Flaschen, die sich ungefähr gleichmäßig auf Italien und mehr als 30 Exportmärkte verteilen. Die Weine spiegeln die Besonderheiten des Friaul wider: hügelige Hänge in 110 bis 170 Metern Höhe, die klassische Ponca aus Mergel und Sandstein und ein kühles, helles Klima, das Eleganz, Textur und eine diskrete salzige Mineralität verleiht.
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