Smagsresumé
Dugat-Py très vieilles vignes mit Kraft, Tiefe und königlichem Gevrey-Charakter.
Lamm
Rindfleisch
Wild
Käse
Grill
Domaine Dugat-Py
Artikelnummer:
'Coeur de Roy' bedeutet 'Herz des Königs', und Domaine Dugat-Py hat dem Wein diesen grandiosen Namen gegeben, weil sie einige der ältesten Rebstöcke verwenden, die sie in ganz Gevrey-Chambertin besitzen. Konkret verwendet der Besitzer und Winzer Loïc Dugat-Py Trauben von drei verschiedenen Parzellen namens Les Epointures, Combes du Dessus und Les Marchais. Das Alter der Rebstöcke liegt zwischen 50 und 115 Jahren, und die Trauben, die sie abgeben, sind daher sehr konzentriert.
Normalerweise war Dugat-Py als die burgundische Antwort auf Barolo bekannt, mit ihren maskulinen und widerstandsfähigen Weinen, die sich durch lange Kellerreifung zu einzigartigen Burgunderweinen entwickelten. Doch Loïc Dugat-Py hat in den letzten Jahren bei Dugat-Py bedeutende Änderungen eingeführt, die zu einem Stilwechsel im Ausdruck und der Persönlichkeit der Weine geführt haben. Wo es früher um harte Extraktion und reichliche Mengen Fass ging, wird jetzt in elegantere Richtungen gesucht. Die Stärke und die Muskeln, die man als Dugat-Pys DNA bezeichnen muss, sind immer noch vorhanden, aber sie werden auf eine völlig neue Weise präsentiert.
Der 2022 Gevrey-Chambertin Coeur de Roy Très Vieilles Vignes besitzt all die Struktur und Tiefe, die man von der Gemeinde erwartet, doch Dugat-Pys Interpretation des Terroirs ist viel leichter und finessenreicher, als man es von ihrer Hand gewohnt ist. Zwei Drittel der Trauben wurden mit ganzen Trauben vergoren, und es wurden nur 40% neue Fässer verwendet. Das bedeutet, dass der Wein bereits beeindruckend trinkreif ist, gleichzeitig aber noch viel zu gewinnen ist, wenn man ihn 10 Jahre lang reifen lässt.
Es ist ein Wein, bei dem man ein historisches Burgunderhaus neu entdecken kann, und man darf mit eigenen Geschmacksknospen in eine völlig neue stilistische Ära der Domaine Dugat-Py eintreten.
Die Burgunderweine von Dugat-Py zählen zu den begehrtesten Sammlerobjekten der Weinwelt. Das Weingut liegt in Gevrey-Chambertin, wo sie monumentale Weine aus Trauben von sehr alten Rebstöcken (bis über 100 Jahre) kreieren.
Früher waren die Weine für ihre extreme Tanninstruktur und ihren hohen Lagerbedarf bekannt. Seit Loïc Dugat-Py, der Sohn, die Leitung des Gutes übernommen hat, sind die Weine jedoch in ihrer Jugend zugänglicher geworden, wobei sie ihre legendäre Konzentration und Komplexität bewahrt haben.
Dugat-Py verfügt über 13 Hektar Weinberge, und in Verbindung mit den geringen Erträgen der uralten Rebstöcke führt dies zu einer äußerst begrenzten Produktion, die nicht einmal einen Bruchteil der globalen Nachfrage decken kann.
Burgund ist eines der ikonischsten Weinanbaugebiete der Welt und die Heimat einiger der begehrtesten Weine, die je produziert wurden. Die Region im Osten Frankreichs hat sich über Jahrhunderte einen Ruf für kompromisslose Qualität, einzigartige Terroirs und Weine von einer Eleganz erarbeitet, die nur wenige andere Weinanbaugebiete erreichen können. Ob Sie einen mineralischen Bourgogne Weißwein oder einen raffinierten Bourgogne Pinot Noir bevorzugen, Burgund ist der Inbegriff von Finesse, Ausgewogenheit und Komplexität.
Wein aus Burgund wird hauptsächlich aus zwei Rebsorten hergestellt: Chardonnay und Pinot Noir. Obwohl die Auswahl an Trauben begrenzt ist, schafft die Vielzahl der unterschiedlichen Weinberge der Region eine beeindruckende Vielfalt. Kleine Unterschiede in Boden, Hanglage und Mikroklima führen zu Weinen mit jeweils eigenem, einzigartigem Charakter, was einer der Gründe ist, warum Burgund bei Weinliebhabern auf der ganzen Welt Kultstatus erlangt hat.
Bei Otto Suenson finden Sie eine exklusive Auswahl an Burgunderweinen von einigen der angesehensten Produzenten der Region – von klassischen regionalen Weinen bis hin zu Premier Cru und Grand Cru.
Burgunderwein wird in der historischen Region Burgund hergestellt, die sich von Chablis im Norden bis zum Mâconnais im Süden erstreckt. Die Region ist in eine Reihe berühmter Distrikte unterteilt, darunter Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise und Mâconnais. Jedes Gebiet hat sein eigenes Terroir und seine eigenen Spezialitäten.
Die Côte de Nuits ist besonders bekannt für Weltklasse-Pinot Noir, während die Côte de Beaune einige der begehrtesten Chardonnay-Weine der Welt produziert. Chablis ist berühmt für seinen mineralischen Stil, während das Mâconnais fruchtige und zugängliche Weißweine liefert.
Bourgogne Chardonnay wird von vielen als die beste Interpretation der Rebsorte weltweit angesehen. Je nach Appellation reicht der Stil vom knackigen und mineralischen Chablis bis zu den volleren und komplexeren Weinen aus Meursault und Puligny-Montrachet.
Typische Aromen sind Zitrusfrüchte, grüne Äpfel, weiße Blüten, Pfirsich und geröstete Nüsse. Die besten Weine kombinieren eine lebendige Säure mit einer kalkigen Mineralität und einer beeindruckenden Tiefe, die sich mit dem Alter wunderbar entwickeln.
Bourgogne Pinot Noir ist der Maßstab für Pinot Noir weltweit. Die Weine sind bekannt für ihre elegante Struktur, seidige Tannine und komplexe Aromen von Kirsche, Himbeere, Veilchen, Waldboden und feinen Gewürzen.
Zu den bekanntesten Appellationen gehören Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny und Nuits-Saint-Georges. Jede Gemeinde hat ihren eigenen Stil, aber gemeinsam ist die beeindruckende Balance zwischen Frische, Finesse und Reifepotenzial.
Weißer Burgunder reicht von leichten und frischen Weinen bis zu einigen der komplexesten Chardonnay-Weine der Welt. Gemeinsam ist ihnen eine ausgeprägte Mineralität und eine schöne Balance zwischen Frucht, Säure und Holz.
Die Weine passen hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch, Hummer, hellem Geflügel und cremigen Gerichten. Besonders Weine aus Meursault und Puligny-Montrachet sind bekannt für ihre Fähigkeit, Fülle mit großer Eleganz zu verbinden.
Rotwein aus Burgund wird fast ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt. Im Vergleich zu vielen anderen Rotweinen ist Burgunder oft eleganter als kräftiger, doch gerade die feine Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninen macht die Weine zu den gastronomischsten der Welt.
Sie passen perfekt zu Kalbfleisch, Wild, Ente, Pilzgerichten und Gerichten mit Trüffeln. Mit dem Alter entwickeln die Weine komplexe Aromen von Leder, Waldboden und getrockneten Blüten.
Kein anderes Weinanbaugebiet ist so eng mit dem Begriff Terroir verbunden wie Burgund. Die Region ist in Hunderte kleiner Weinberge – sogenannte Climats – unterteilt, wobei jedes einzelne Parzelle ihre eigene Geologie, Exposition und ihr eigenes Mikroklima besitzt.
Diese Unterteilung bedeutet, dass zwei Weine, die nur wenige hundert Meter voneinander entfernt produziert wurden, völlig unterschiedliche Ausprägungen haben können. Gerade deshalb gilt Burgund als eines der faszinierendsten Weinanbaugebiete der Welt, wo die Herkunft immer die Hauptrolle spielt.
Burgund hat eines der detailliertesten Klassifizierungssysteme der Welt. Regionale Burgunderweine bieten eine Einführung in den Stil der Region, während Village-Weine aus spezifischen Gemeinden stammen. Premier Cru repräsentiert besonders gute Weinberge, während Grand Cru die höchste Klassifikation ist und einige der berühmtesten Weinberge der Welt umfasst.
Unabhängig vom Niveau liegt der Fokus immer darauf, das Terroir so präzise wie möglich auszudrücken, was Burgund zu einer Region macht, in der selbst die zugänglichsten Weine große Qualität liefern können.
Wein aus Burgund gehört zu den begehrtesten Weinen der Welt, weil er Eleganz, Komplexität und eine einzigartige Fähigkeit, seine Herkunft widerzuspiegeln, vereint. Ob Sie einen mineralischen Bourgogne Weißwein, einen raffinierten Bourgogne Pinot Noir oder einen klassischen regionalen Burgunder wählen, Sie erhalten ein Weinerlebnis, das von Handwerk, Geschichte und Terroir geprägt ist.
Bei Otto Suenson finden Sie eine große Auswahl an Burgunderweinen von einigen der angesehensten Produzenten der Region – sorgfältig ausgewählt mit Fokus auf Qualität, Authentizität und den klassischen Burgunderstil.
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