Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Frischer Pfälzer Grauburgunder mit Birne, Apfel, Kräutern und gutem Mundgefühl.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Fisch
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Hähnchen
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Tapas
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Meeresfrüchte
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Käse
- Serviertemperatur
- 10-12°C
- Speicherpotenzial
- 1–3 Jahre
Hensel Weingut
2022 Grauburgunder Aufwind
Artikelnummer:
Beschreibung
Ein herrlich frischer Weißwein mit Noten von grünen Birnen, Äpfeln und Litschi. Die tropischen Geschmacksnoten werden durch einen grünen, kräutrigen Akzent gut ergänzt, der für mehr Frische sorgt. Der natürliche Charakter der Traube verleiht dem Wein eine gute Fülle, sodass hier in allen Parametern Balance herrscht. Gekühlt zu hellem Fleisch oder Fischgerichten genießen.
Die Grauburgunder-Traube ist in Frankreich als Pinot Gris bekannt, wird hier aber von Hensels eigenen Weinbergen in der Gegend um Dürkheim in der Pfalz geerntet. Um die richtige Balance im Wein zu schaffen, wird ein Teil des Mostes in Eichenfässern gelagert, um den frischen Anteil zu ergänzen, der in Stahltanks gereift ist.
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