Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Wonach schmeckt dieser Wein?
Geschmacksprofil
Zusammenfassung der Geschmacksergebnisse
Grenache Delta in Magnumflasche mit Erdbeere, Pfeffer und reiner, fassgeprägter Eleganz.
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Speicherpotenzial
- 5-10 Jahre
Principe Pallavicini
2015 Grenache Delta MG
Artikelnummer:
Beschreibung
Die Grenache-Traube präsentiert sich hier mit einem schönen Duft von sonnengereiften Erdbeeren, etwas Rhabarber und einem Hauch von Tabak und Gewürzen aus der Fasslagerung. Am Gaumen ist der Wein vollmundig mit Nuancen von reifen Früchten, Pfeffer und wieder einem Hauch vom Fass. Ein Wein in sehr schöner Harmonie, wobei besonders die Reinheit im Abgang fantastisch ist. , -----, Delta ist das griechische Wort für Weinrebe, nach dem dieser benannt ist. Eine herrlich saftige und fruchtbetonte Grenache von Peter Works eigenen Weinbergen bei Ampelos in Kalifornien. Die wunderschönen Hügel in Sta Rita Hills bieten ein perfektes Klima für diese Traube, die sowohl von viel Wärme als auch von einer langen Vegetationsperiode profitiert. Die Trauben werden von Hand von den eigenen Weinbergen geerntet und bei Ankunft im Weingut entrappt. Die ersten Tage liegen die Trauben in großen Plastikfässern, bis die natürliche Gärung beginnt. Die Gärung dauert bis zu 16 Tage. Der Wein reift anschließend 33 Monate in Eichenfässern. Etwa 1/3 sind neue Fässer, der Rest sind gebrauchte Fässer aus eigener Produktion.
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