Josep Masachs besitzt seit 1920 Weinberge im Penedès. Er begann, Stillweine für Freunde und Bekannte zu produzieren, aber die Weine erwiesen sich als zu gut, um nur ein Hobbyprojekt zu sein, und so musste expandiert werden! Heute wird das Weingut in 4. Generation geführt, und unter der Leitung von Joan und Alex Masachs wird nun…
Josep Masachs besitzt seit 1920 Weinberge im Penedès. Er begann, Stillweine für Freunde und Bekannte zu produzieren, aber die Weine erwiesen sich als zu gut, um nur ein Hobbyprojekt zu sein, und so musste expandiert werden! Heute wird das Weingut in 4. Generation geführt, und unter der Leitung von Joan und Alex Masachs wird nun eine breite Palette fantastischer Cuvées produziert – und Cava ist natürlich eine ihrer Spezialitäten.
Ihr Resso Organic Brut Nature ist ein schlanker, frischer und spritziger Cava. Der Begriff Brut Nature auf dem Etikett signalisiert, dass keine Zucker-Dosage zugesetzt wurde, was bedeutet, dass Mineralität und Eleganz verstärkt werden. Also holen Sie die Meeresfrüchteplatte heraus, denn dieser Wein passt perfekt zu allem Guten aus dem Meer!
Der Wein setzt sich aus den klassischen Cava-Trauben (Xarel-lo, Macabeo und Parellada) zusammen und reifte 10 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert und abgefüllt wurde.
Der Wein hat eine schöne strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, die auf die wunderbare Balance zwischen Säure und Reife hinweisen, die der Wein besitzt. Hier finden sich Noten von reifen Steinfrüchten wie Pfirsich und Nektarine sowie saftige, gelbe Äpfel – aber auch viel Zitrus, Zitronenschale und florale Noten. Die Perlen sind klein, fein und angenehm.
Dies ist ein wunderbares Glas, um es für sich allein zu genießen, wenn der Durst nach Schaumwein aufkommt, oder zu Fisch oder Meeresfrüchten.
