Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Frischer Villebois Sauvignon mit grünem Apfel, Zitrus und eleganter Säure.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Fisch
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Meeresfrüchte
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Huhn
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Käse
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Tapas
- Serviertemperatur
- 10-12°C
- Speicherpotenzial
- 1-3 Jahre
J. de Villebois
2024 Pouilly Fumé
Artikelnummer:
Beschreibung
Der Wein erscheint klar im Glas mit einem betörenden Bouquet von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einer würzigen Note im Hintergrund. Der Geschmack ist frisch mit einer guten lebhaften Fruchtsäure und wieder Noten aus dem grünen Bereich des Obstkorbs. Frisch, saftig und elegant, dieser Sauvignon Blanc aus dem Pariser Hinterhof.
Das Loiretal ist eines der klassischen Weinanbaugebiete Frankreichs, das einige der schönsten Sauvignon Blanc Weine der Welt in Sancerre und Pouilly Fumé hervorbringt. Die Trauben für diesen Wein werden etwas weiter flussaufwärts geerntet, wo die Weinberge immer noch von einem Klima profitieren, das dem der berühmteren Gemeinden sehr ähnlich ist. Der Wein wird in neutralen Fässern vergoren und für kurze Zeit in Stahltanks gelagert, um möglichst viel Traubencharakter und Frische zu bewahren.
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