Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Schiefergeprägter Wein von 30 Jahre alten Rebstöcken mit Mineralität und weicher Fassstruktur.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Fisch
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Meeresfrüchte
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Hähnchen
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Käse
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Fetter Fisch
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Tapas
- Serviertemperatur
- 12-14°C
- Speicherpotenzial
- 3-5 Jahre
Domaine de RimauresQ
2022 R Blanc Provence Cru Classé
Artikelnummer:
Beschreibung
Der hohe Schieferanteil im Boden unter den Rebstöcken von Rimauresq ist das Geheimnis der seidig-weichen Textur und der frischen Mineralität des Cuvée R. Es wurde ausschließlich die lokale Rebsorte Rolle verwendet, die von 30 Jahre alten Rebstöcken geerntet und lediglich 6 Monate in französischer Eiche gelagert wurde.
Im Glas zeigt der Wein eine gelb-grüne Farbe und einen Duft nach Holunderblüten, Zitrusfrüchten, einem Hauch geröstetem Brot, Pomelo und gelben Äpfeln. Die Textur des Weins wird durch die Fasslagerung wunderschön abgerundet, was ihn weich und angenehm im Geschmack macht. Doch hinter dieser Weichheit spürt man eine bittere, leicht metallische Mineralität, die dem Ausdruck des Weins Tiefe und Komplexität verleiht.
Ein fantastischer Speisewein, der gut zu gebackenem Fisch mit Kräutern und Zitrone passt.
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Einzigartigkeit, Aufrichtigkeit, Genauigkeit, Loyalität und Authentizität – mit diesen fünf Worten erklärt Rimauresq selbst, wie sie sich seit ihrer Gründung im Jahr 1882 als einer der absolut besten Produzenten der Provence etabliert haben. Ihr Status wurde bereits 1955 zementiert, als sie zusammen mit 22 anderen Weingütern den Status Côtes de Provence Cru Classés erhielten. Diese wichtige Anerkennung wurde Produzenten zuteil, die über Geschichte, Ruf und einen Wein von so hoher Qualität verfügten, dass sie als die besten der Region galten.
Seit diesem ersten, großen Meilenstein haben sie unermüdlich daran gearbeitet, die Qualität des Weines zu bewahren, die ihnen ursprünglich ihre große Anerkennung sicherte. Und indem sie ihrem Stil und Ausdruck treu bleiben, haben sie sich als unerschütterlicher Fels der Qualität in einer ansonsten sehr wechselhaften Weinwelt etabliert.
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