Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Rosso del Milio 2021 mit Kirsche, Gewürz und Bio-Merlot-Carmenère aus Venetien.
Mad der går godt sammen med denne vin
-
Rindfleisch
-
Grill
-
Lamm
-
Käse
-
Hähnchen
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Speicherpotenzial
- 5-10 Jahre
Case Paolin
2021 Rosso del Milio
Artikelnummer:
Beschreibung
Ein ökologisch zertifizierter Rotwein aus den Montello-Hügeln in Venetien, wo die Bordeaux-Trauben Merlot und Carmenère einen warmen, norditalienischen Ausdruck erhalten.
Der Wein wird aus handgelesenen Trauben von Anfang Oktober hergestellt und mit 12 bis 15 Tagen Schalenkontakt bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, was ihm Struktur, Farbe und Ausgewogenheit verleiht. Anschließend reift der Wein 12 bis 18 Monate in großen Eichenfässern, die die Tannine abrunden und zur Tiefe beitragen.
Im Glas präsentiert sich der Wein rubinrot mit violetten Reflexen. Der Duft ist frisch und fruchtbetont mit Noten von roten Kirschen, Himbeeren und schwarzen Beeren, ergänzt durch leicht würzige Töne von Zimt, Vanille und orientalischen Gewürzen.
Am Gaumen ist der Wein vollmundig, harmonisch und anhaltend mit einem trockenen Abgang und weichen, gut integrierten Tanninen. Ein gut gemachter und ausgewogener Wein mit Frucht, Würze und Struktur.
Ideal zu rotem und hellem Fleisch sowie reifem, halbgereiftem Käse. Bei 18 bis 20 Grad servieren.
Ähnliche Produkte auf Lager
Weine mit demselben Geschmacksprofil
Ihr Warenkorb
Ihr Warenkorb ist leer
Zurück zum Shop