Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2023 Saulheim Spätburgunder Kalkstein
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275,00 kr
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Geschmacksprofil
Smagsresumé
Spätburgunder 2023 mit Beeren, Würze und saftigem Thörle-Kalkstein-Pinot.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Huhn
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Lamm
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Grill
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Käse
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Nudeln
- Serviertemperatur
- 14–16 °C
- Speicherpotenzial
- 5-10 Jahre
Weingut Thörle
2023 Saulheim Spätburgunder Kalkstein
Artikelnummer:
Beschreibung
Das Dorf Saulheim liegt im Herzen der deutschen Weinregion Rheinhessen, und von den kalkreichsten Lagen der Brüder Thörle ernten sie Spätburgunder-Trauben für die Saulheim Kalkstein Cuvée. Kalkstein trägt zur Frische und Mineralität bei, und kombiniert mit dem Erntezeitpunkt der Thörles Ende Oktober, wenn die Trauben die perfekte Reife erreicht haben, ergeben sich saftige und erfrischende Rotweine voller Tiefe und Komplexität.
Der Stil des Weinguts Thörle ist unverkennbar. Brombeeren, Erdbeeren und Kirschen springen aus dem Glas und werden begleitet von Noten wilder Blüten, Gewürzen, Minze und einem Hauch von frisch geschliffener Eiche, die in einem langen und angenehmen Nachgeschmack verweilen. Es ist Pinot Noir in einer Interpretation, in der das Terroir den Wein steuern darf und in der deutlich wird, dass die Brüder Thörle Ambitionen für ihre Flaschen haben. Das hier darf nach etwas schmecken, und es schmeckt richtig, richtig gut.
Der Wein vergärt spontan über vier Wochen, mit drei täglichen Punchdowns, die sicherstellen, dass die Traubenschalen dem Wein sowohl Farbe als auch Geschmack verleihen. Anschließend reift der Wein 18 Monate in französischen Barrique-Fässern, wovon 33% neu sind.
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