Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Soave Classico 2023 mit Apfel-, Birnen- und mineralischer Suavia-Garganega.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Fisch
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Vegetarisch
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Käse
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Meeresfrüchte
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Nudeln
- Serviertemperatur
- 10-12°C
- Speicherpotenzial
- 3-5 Jahre
Suavia Azienda Agricola
2023 Soave Classico DOC
Artikelnummer:
Beschreibung
Ein herrlich expressiver Soave mit großem Charakter. Wunderschön golden mit einem herrlichen Duft von Äpfeln, Birnen und Sanddorn. Dazu kommen mineralische Noten, die ihm etwas Kante und Frische verleihen. Der Geschmack ist saftig und fast cremig in der Struktur. Ein mittelkräftiger Stil, bei dem die Frische den langen Nachgeschmack bestimmt. Der Wein wird zu Fisch- und Gemüsegerichten sowie frischem Käse empfohlen.
Der klassische Soave von den 3 Schwestern. Hergestellt aus 95 % Garganega und 5 % Trebbiano di Soave, geerntet Ende September. Die Trauben für diesen Wein stammen von 3 Weinbergen in Fittà, Castellaro und Tremenalto. Alle Trauben werden manuell von über 35 Jahre alten Rebstöcken geerntet. Alle Trauben werden sanft entrappt und gepresst, bevor die Gärung in Stahltanks erfolgt. Der Wein liegt vier Monate auf der Hefe und es findet keine malolaktische Gärung statt.
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