Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Syrah Gamma 2020 mit Heidelbeere, Pflaume und kräftiger Ampelos-Syrah.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Grill
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Rindfleisch
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Lamm
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Wild
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Schwein
- Serviertemperatur
- 16–18 °C
- Speicherpotenzial
- 5-10 Jahre
Ampelos Cellars
2020 Syrah Gamma
Artikelnummer:
Beschreibung
Ein kraftvoller Syrah vom dänischen Peter Works Ampelos Vineyard. Ein schwarzer Diamant im Glas mit reifen Noten von Heidelbeeren und Pflaumen. Zusammen mit der frischen Fruchtsäure und den weichen Tanninen ist dies ein komplexer Syrah, der die Breite der Rebsorte zeigt. Servieren Sie ihn zu Ihrem besten gegrillten Fleisch.
Ampelos strebt die Komplexität dieses Syrahs an, indem sie mit vier verschiedenen Klonen der Syrah-Traube arbeiten. Die Trauben werden schonend in einer Korbpresse gepresst, und die malolaktische Gärung findet in Eichenfässern statt. Schließlich reift der Wein 18 Monate in Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird. Der Wein wird weder filtriert noch geklärt, was dazu führen kann, dass sich am Flaschenboden einiges an Bodensatz bildet.
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