2023 Terre Rousse Syrah Grenache Rosé

Coteaux D’Ensérune ist ein großes Weinanbaugebiet, das einen Großteil des an das Mittelmeer grenzenden Südens Frankreichs bedeckt. Es ist Frankreichs älteste Weinregion, in der seit der Ankunft der Römer Weinreben an den Hängen der Region gepflanzt wurden.

Château Régismont, unter der Leitung von Bernard Paillet, ist die 4. Generation von Winzern und hat die letzten 12 Jahre damit verbracht, das Weingut der Familie auf biologischen Anbau umzustellen. Er ist davon überzeugt, dass die einzige Möglichkeit, qualitativ hochwertigen Wein zu produzieren, darin besteht, Trauben zu verwenden, die verantwortungsvoll und mit Respekt vor der Natur angebaut werden. Seine Weine sollen ausdrucksstark, frisch und elegant sein, und dies kann er nur erreichen, wenn die Trauben mit Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein angebaut werden.

Südfrankreich ist der Nabel der Welt, wenn es um die Roséproduktion geht. Die vielen sonnigen Strände ziehen eine große Anzahl durstiger Touristen an, und das mediterrane Klima ist perfekt für die Roséproduktion, mit seinem Wechsel zwischen warmen Tagen und dem kühlenden Einfluss des Meeres.

Château Regismonts Rosé ist ein klassischer, südfranzösischer Charmeur, dessen Duft voller Noten von wilden Waldbeeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren ist, die sowohl frisch als auch saftig schmecken. Er ist einfach ein perfekter Durstlöscher, der gut gekühlt, am besten bei etwa 10 Grad, serviert werden sollte, damit wird jeder Schluck zu einem reinen Genuss. Wenn Sie dazu essen möchten, empfehlen wir einen grünen Salat mit gebackenem Lachs, gerne mit einer säuerlichen Vinaigrette darüber.