Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Medium-süßer Madeira mit Noten von Karamell, Nüssen und warmen Gewürzen – komplex und lang im Abgang.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Käse
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Dessert
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Schokolade
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Aperitif
- Serviertemperatur
- 14-16°C
- Speicherpotenzial
- 10-20 Jahre
Barbeito
10 Jahre Boal Reserve (halbsüß)
Artikelnummer:
Beschreibung
Der Barbeito 10 Years Boal hat nach 10 Jahren Canteiro-Lagerung eine Reife und Entwicklung seines Geschmacksprofils erreicht, die ihn zu einem absolut einzigartigen Trinkerlebnis macht.
Canteiro ist die Lagermethode, die für die besten Madeira-Versionen verwendet wird. Sie wurde entwickelt, um den Lagerprozess nachzuahmen, dem die Weinfässer ausgesetzt waren, als sie über den Atlantik verschifft wurden. Hier brannten sie tagsüber in der Sonne und kühlten nachts ab. Das Schiffsdeck wurde geschickt durch einen Dachboden ersetzt, wo ähnliche Temperaturschwankungen erzielt werden, die die gebrannten Noten entwickeln, die das charakteristische Geschmacksbild von Madeira sind.
Der 10 Years Boal Old Reserve hat einen herrlichen Duft nach Nüssen, Karamell, Feigen und einem Hauch Holz, der von einem honigsüßen Gefühl umhüllt wird, in dem sich auch der bekannte gebrannte Charakter bemerkbar macht. Ein bezauberndes Glas, das man zum Kuchenbuffet servieren kann, oder einfach nur für sich allein, als letztes und triumphierendes Glas des Abendessens.
Die Boal-Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen in Campanário, Estreito da Calheta und Prazeres. Der Wein hat einen Zuckergehalt von 90 g/l.
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Barbeito wird heute in der 3. Generation von Mario Barbeito geführt. Unter seiner Führung werden die Werte seines Großvaters, Madeiras jahrhundertealte Tradition lang gelagerter Weine mit einem fantastischen, reifen Ausdruck aufrechtzuerhalten, lebendig gehalten. Aber Mario Barbeito fügt auch seine eigene geniale Note moderner und zukunftsweisender Weinproduktion hinzu und kreiert Madeiraweine von bemerkenswerter Eleganz und Frische. Das hat den Weinen von Barbeito eine zeitlose Identität verliehen, die Weinliebhaber sowohl heute als auch in vielen, vielen Jahren, wenn sie ihre Madeiraflaschen aus dem Keller holen, begeistern wird.
Wenn Sie also noch nicht erlebt haben, wie fantastisch die Weine von Madeira sind, oder wenn Sie sich bereits in das Genre verliebt haben, dann sind die Weine von Barbeito etwas, das Sie unbedingt probieren müssen.
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