10 Jahre Boal Reserve (halbsüß)

Der Barbeito 10 Years Boal hat nach 10 Jahren Canteiro-Lagerung eine Reife und Entwicklung seines Geschmacksprofils erreicht, die ihn zu einem absolut einzigartigen Trinkerlebnis macht.

Canteiro ist die Lagermethode, die für die besten Madeira-Versionen verwendet wird. Sie wurde entwickelt, um den Lagerprozess nachzuahmen, dem die Weinfässer ausgesetzt waren, als sie über den Atlantik verschifft wurden. Hier brannten sie tagsüber in der Sonne und kühlten nachts ab. Das Schiffsdeck wurde geschickt durch einen Dachboden ersetzt, wo ähnliche Temperaturschwankungen erzielt werden, die die gebrannten Noten entwickeln, die das charakteristische Geschmacksbild von Madeira sind.

Der 10 Years Boal Old Reserve hat einen herrlichen Duft nach Nüssen, Karamell, Feigen und einem Hauch Holz, der von einem honigsüßen Gefühl umhüllt wird, in dem sich auch der bekannte gebrannte Charakter bemerkbar macht. Ein bezauberndes Glas, das man zum Kuchenbuffet servieren kann, oder einfach nur für sich allein, als letztes und triumphierendes Glas des Abendessens.

Die Boal-Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen in Campanário, Estreito da Calheta und Prazeres. Der Wein hat einen Zuckergehalt von 90 g/l.