Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Süßer Malvasia Madeira mit Honig-, Mandel- und reifen Trockenfruchtaromen.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Dessert
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Schokolade
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Käse
- Serviertemperatur
- 12–14 °C
- Speicherpotenzial
- 5-10 Jahre
Barbeito
5 Jahre Malvasia Reserve (süß)
Artikelnummer:
Beschreibung
Malvasia, lokal auch Malmsey genannt, ist die Rebsorte, die für die Herstellung der süßesten Madeira-Varianten verwendet wird. Wenn Sie also einen Likörwein mit viel Fülle und Süße suchen, haben Sie hier die richtige Flasche gefunden.
Der Barbeitos 5-jährige Malvasia Reserve ist vollgepackt mit Noten von gerösteten Nüssen, Honig, gebranntem Karamell und getrockneten Früchten. Ein vollmundiger und umhüllender Wein, der dennoch eine gewisse Frische besitzt, sodass er nie zu viel wird – sondern einfach perfekt und angenehm ist.
Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu Kuchen mit Nüssen und Zimt, zu reifem Käse oder einfach als das Glas Erwachsenen-Dessert, das man nach einer deftigen Mahlzeit genießen kann.
Der 5-jährige Malvasia Reserve wird nach der Canteiro-Methode hergestellt, die für die besten Madeira-Versionen verwendet wird. Hier reift der Wein auf dem Dachboden von Scheunen. Hier erlebt man die gleichen Temperaturschwankungen von Tag zu Nacht, die die Fässer auf den Decks der Schiffe erlebten, als sie über den Atlantik segelten. Und so entwickeln sich die gleichen charakteristischen gebrannten Noten, die einzigartig für Madeira-Wein sind.
Die Malvasia-Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen in Arco de São Jorge, haben ihre 5 Jahre in französischen Eichenfässern gereift und haben einen Zuckergehalt von 106 g/l.
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Barbeito wird heute in der 3. Generation von Mario Barbeito geführt. Unter seiner Führung werden die Werte seines Großvaters, Madeiras jahrhundertealte Tradition lang gelagerter Weine mit einem fantastischen, reifen Ausdruck aufrechtzuerhalten, lebendig gehalten. Aber Mario Barbeito fügt auch seine eigene geniale Note moderner und zukunftsweisender Weinproduktion hinzu und kreiert Madeiraweine von bemerkenswerter Eleganz und Frische. Das hat den Weinen von Barbeito eine zeitlose Identität verliehen, die Weinliebhaber sowohl heute als auch in vielen, vielen Jahren, wenn sie ihre Madeiraflaschen aus dem Keller holen, begeistern wird.
Wenn Sie also noch nicht erlebt haben, wie fantastisch die Weine von Madeira sind, oder wenn Sie sich bereits in das Genre verliebt haben, dann sind die Weine von Barbeito etwas, das Sie unbedingt probieren müssen.
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