Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Wonach schmeckt dieser Wein?
Geschmacksnoten
Geschmacksprofil
Zusammenfassung der Geschmacksergebnisse
Superiore Barbera mit intensiver Frucht, Würze und guter Struktur.
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Speicherpotenzial
- 5-10 Jahre
Castello di Neive
2021 Barbera D'Alba Superiore
Artikelnummer:
Beschreibung
Schillernde Barbera-Eleganz, in dieser grandiosen Superiore-Edition. Ausschließlich aus Trauben der fantastischen Marcorino-Lage komponiert und nur in den absolut besten Jahrgängen produziert, was sich besonders im Wein widerspiegelt.
Komplex, fruchtig und schmerzhaft intensiv, aber gleichzeitig samtig poliert, saftig und anmutig. Der Duft ist einfach unwiderstehlich, mit Noten von eingelegten Kirschen, Walderdbeeren und Pflaumen, dazu frische Lakritze, Veilchen, exotische Räucherstäbchen und perfekt dosiertes Holz. Mittelkräftig am Gaumen, mit einem dichten Kern aus sexy Kirschfrucht, gut polierten Tanninen und einer lebendigen Säure. Der Geschmack folgt dem ausdrucksstarken Duft, mit Schichten von frisch gepflückten Pflaumen, säuerlich-süßen Boysenbeeren und Kirscharoma, umrahmt von bitterer Orangenschale, Mokkabohne und süßem Pfeifentabak. Ein langer, vollständiger und satinartiger Abgang, mit einer salzigen Mineralität, die liebevoll zubeißt. Eleganz, Reichtum und Intensität in verführerischer Symbiose – einfach ein meisterhafter Barbera d’Alba aus der Hand von Castello di Neive!
Castello di Neives Barbera d’Alba Superiore drückt wahrhaftig das große Potenzial der Rebsorte aus. Der Wein repräsentiert die besten Früchte aus der südlich ausgerichteten und kalkhaltigen Marcorino-Lage, wo der Produzent eine sehr strenge Grünlese (Entfernung unreifer Trauben) durchführt, um genau den endgültigen Ertrag zu begrenzen. Der Most gärt über einen Zeitraum von 10 Tagen, mit regelmäßigen manuellen „Pumpovers“, ergänzt durch sogenanntes „Rack and Return“. Der Wein reift ca. 12 Monate in französischen Barriques (225-Liter-Fässern), gefolgt von 6 Monaten Flaschenlagerung.
Ähnliche Weine auf Lager
Weine mit demselben Geschmacksprofil
Ihr Warenkorb
Ihr Warenkorb ist leer