Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Mineralischer Veroneser Weißwein mit Zitrus-, Apfel- und Blütenaromen.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Fisch
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Meeresfrüchte
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Hähnchen
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Käse
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Tapas
- Serviertemperatur
- 10-12 °C
- Speicherpotenzial
- 3-5 Jahre
Suavia Azienda Agricola
2021 Bianco Veronese IGT Le Rive
Artikelnummer:
Beschreibung
Ein spät geernteter und sehr komplexer Soave. Deutlich parfümiert in der Nase mit Noten von reifen tropischen Früchten, die von den spät geernteten Trauben stammen. Wunderbar vollmundig mit feinen Noten von Ananas und Grapefruit. Schöne Balance zwischen der reifen Frucht und der fein ausbalancierten Fruchtsäure. Ein Wein, der mit seiner Dichte gut zu geräuchertem Fleisch oder Ziegenkäse passt.
Spät geerntete Garganega-Trauben bilden das Rückgrat dieses einzigartigen Soave. Le Rive ist der Name des Weinbergs, der an den Hängen etwas außerhalb der Stadt Fittà liegt. Dies ist ein Wein zum Nachdenken, zum Zurücklehnen im Sessel und zum Genießen in guter Gesellschaft. Die Garganega-Trauben werden Ende Oktober in fast überreifen Zustand geerntet und dann als ganze Trauben gepresst. 30 % gehen direkt zur Gärung in Eichenfässer und der Rest in Stahltanks. Nach einer völlig natürlichen, langen Gärung von 20 Tagen darf der Wein 15 Monate lang auf der Hefe lagern. Dieser Prozess verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität.
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Um eine gute Geschichte zu erzählen, braucht man den richtigen Ort und die richtigen Menschen. Die Geschichte von Suavia hat genau das. Das Dorf Fitta, hoch in den Feldern des Soave-Gebietes gelegen.
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Venetien – eines der vielseitigsten Weinanbaugebiete Italiens
Venetien ist eine der bekanntesten und bedeutendsten Weinregionen Italiens. Das Gebiet liegt im Nordosten Italiens und produziert einige der ikonischsten Weine des Landes – vom kräftigen Amarone und eleganten Valpolicella bis zum frischen Soave und spritzigen Prosecco. Die Kombination aus abwechslungsreichen Landschaften, einzigartigen Rebsorten und jahrhundertealter Weintradition macht Venetien-Wein zu einer ausgezeichneten Wahl für neue und erfahrene Weinliebhaber.
Wein aus Venetien umfasst eine beeindruckende Vielfalt an Stilen. Die Region produziert sowohl vollmundige Rotweine, frische Weißweine, Schaumweine und süße Dessertweine. Egal, ob Sie einen komplexen Wein für die Gastronomie oder einen eleganten Alltagswein suchen, Venetien bietet einige der vielseitigsten Weinerlebnisse Italiens.
Bei Otto Suenson finden Sie eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Venetien-Weinen von einigen der besten Produzenten der Region – ausgewählt mit Fokus auf Qualität, Terroir und klassische italienische Handwerkskunst.
Wo liegt Venetien?
Venetien Italien liegt zwischen dem Gardasee und der Adria und grenzt an Weinregionen wie Trentino-Südtirol und Friaul-Julisch Venetien. Das Klima variiert von kühlen Bergregionen bis zu warmen Weinbergen in der Ebene, was optimale Bedingungen für eine Vielzahl unterschiedlicher Rebsorten bietet.
Diese geografische Vielfalt ist eine der Erklärungen dafür, dass Venetien sowohl einige der kräftigsten Rotweine als auch einige der elegantesten Weißweine und Schaumweine Italiens produziert.
Venetien Rotwein – Amarone und Valpolicella
Venetien Rotwein wird besonders mit dem Valpolicella-Gebiet in Verbindung gebracht, wo einige der berühmtesten Weine Italiens produziert werden. Hier findet man unter anderem Amarone della Valpolicella, Ripasso und klassischen Valpolicella.
Amarone wird mit der traditionellen Appassimento-Methode hergestellt, bei der die Trauben nach der Ernte getrocknet werden, um Zucker, Aroma und Geschmack zu konzentrieren. Das Ergebnis sind vollmundige und komplexe Weine mit Noten von reifen Kirschen, getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem beeindruckenden Lagerpotenzial.
Valpolicella und Ripasso bieten einen leichteren und fruchtbetonteren Stil, aber mit der gleichen charakteristischen Eleganz und Balance, die das Gebiet weltberühmt gemacht hat.
Weißwein aus Venetien
Venetien produziert auch einige der beliebtesten Weißweine Italiens. Soave ist das bekannteste Weißweingebiet der Region und wird hauptsächlich aus der Garganega-Traube hergestellt, die frische und elegante Weine mit Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Mandeln und mineralischen Noten ergibt.
Darüber hinaus werden Pinot Grigio, Chardonnay und Trebbiano mit großem Erfolg angebaut. Die Weißweine aus Venetien sind bekannt für ihre Frische und Vielseitigkeit, was sie sowohl für den Aperitif als auch zum Essen geeignet macht.
Prosecco – Venetien in schäumender Form
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