Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2021 Bourgogne Hautes Côtes De Beaune Rot
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Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Leichter und frischer Burgunderwein mit roten Beeren und eleganter Struktur.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Lamm
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Hähnchen
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Rindfleisch
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Käse
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Nudeln
- Serviertemperatur
- 14-16°C
- Speicherpotenzial
- 3-5 Jahre
Chateau du Cray
2021 Bourgogne Hautes Côtes De Beaune Rot
Artikelnummer:
Beschreibung
Hautes-Côtes de Beaune ist der Name der Hänge westlich der Côte de Beaune selbst. Die sonnenverwöhnten Hänge hier sind steil und reich an Mergel und Kalkstein, was Pinot Noir-Trauben mit Charakter und Eleganz hervorbringt. Diese Bedingungen passen perfekt zum Stil und Ausdruck von Château du Cray.
Château du Cray ist Anhänger eines traditionellen und strukturierten Ausdrucks, bei dem der Pinot Noir-Wein in der Flasche weder zu extrahiert und potent noch zu leicht und wässrig wird. Er soll sich irgendwo dazwischen befinden, wo man ihn sowohl pur als auch als Begleiter zu herzhaften Gerichten der französischen Bauernküche genießen kann.
Ihr Hautes-Côtes de Beaune hat eine schöne rote Farbe im Glas mit diskreten lila Reflexen. Der Duft ist erfüllt von reifen Beeren, wobei besonders Kirschen und Erdbeeren zu den ersten gehören, die sich bemerkbar machen. Anschließend entfalten sich Noten von schwarzen Johannisbeeren, Lakritze und eine würzige Empfindung, die der Weinpalette eine spannende Tiefe verleiht. Es ist ein einfacher und zugänglicher Pinot Noir, der Sie freundlich auf eine angenehme Geschmacksreise einlädt.
Der Wein wird aus handverlesenen Trauben hergestellt, die in Edelstahltanks vergoren und 10-12 Monate in burgundischen Eichenfässern gereift sind, wovon 20% der Fässer neu waren.
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