2018 Champagne Brut Millesime La Préférence

Gestochen scharfer und fokussierter Jahrgangschampagner mit großer Geschmacksintensität und feinen, kleinen Bläschen. Es gibt Noten von Brioche, Heu, Zitrusfrüchten und frischen Äpfeln, die insgesamt eine gute Frische ergeben. Im Mund ist der Wein recht weich, wobei die kleinen Bläschen sich im Gaumen schmiegen mit einer schönen Balance zwischen Fülle und Finesse. Viel frische Frucht, ergänzt durch klassische Noten von Toast und Brioche, von der langen Reifezeit auf der Hefe. Ein hohes Niveau, wobei die Geschmacksintensität den Wein wunderbar zu feinen Fischgerichten oder knusprigen Snacks passen lässt.

Ein hervorragender Champagner, der aus einem einzigen Jahrgang stammt. Ein komplexer Wein, bei dem mit den drei großen Rebsorten der Region gearbeitet wird: 70% Chardonnay (35% im Eichenfass vinifiziert), 20% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier. Eine klassische Mischung, die einen Champagner mit großer Geschmacksintensität ergibt. Der Wein reift 7 Jahre im Keller und ist trinkreif, wenn er auf den Markt kommt. Wer Champagner lagern möchte, hat hier Potenzial für eine positive Entwicklung von bis zu 20 Jahren ab dem Erntejahr.