Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2018 Champagne Brut Millesime La Préférence
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Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Gestochen scharfer Jahrgangschampagner mit Brioche, Zitrus und eleganter Finesse.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Meeresfrüchte
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Tapas
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Aperitif
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Käse
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Fisch
- Serviertemperatur
- 8-10°C
- Speicherpotenzial
- 5-10 Jahre
Champagne Baron Albert
2018 Champagne Brut Millesime La Préférence
Artikelnummer:
Beschreibung
Gestochen scharfer und fokussierter Jahrgangschampagner mit großer Geschmacksintensität und feinen, kleinen Bläschen. Es gibt Noten von Brioche, Heu, Zitrusfrüchten und frischen Äpfeln, die insgesamt eine gute Frische ergeben. Im Mund ist der Wein recht weich, wobei die kleinen Bläschen sich im Gaumen schmiegen mit einer schönen Balance zwischen Fülle und Finesse. Viel frische Frucht, ergänzt durch klassische Noten von Toast und Brioche, von der langen Reifezeit auf der Hefe. Ein hohes Niveau, wobei die Geschmacksintensität den Wein wunderbar zu feinen Fischgerichten oder knusprigen Snacks passen lässt.
Ein hervorragender Champagner, der aus einem einzigen Jahrgang stammt. Ein komplexer Wein, bei dem mit den drei großen Rebsorten der Region gearbeitet wird: 70% Chardonnay (35% im Eichenfass vinifiziert), 20% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier. Eine klassische Mischung, die einen Champagner mit großer Geschmacksintensität ergibt. Der Wein reift 7 Jahre im Keller und ist trinkreif, wenn er auf den Markt kommt. Wer Champagner lagern möchte, hat hier Potenzial für eine positive Entwicklung von bis zu 20 Jahren ab dem Erntejahr.
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