Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2024 Chardonnay Hexham Einzellage
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Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Leichter Yarra Valley-Chardonnay mit Mineralität, Zitrus und frischer Eleganz.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Fisch
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Meeresfrüchte
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Hähnchen
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Käse
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Tapas
- Serviertemperatur
- 10-12°C
- Speicherpotenzial
- 3-5 Jahre
Soumah
2024 Chardonnay Hexham Einzellage
Artikelnummer:
Beschreibung
Im Yarra Valley kann man Chardonnay auf eine ganz einzigartige Weise herstellen. Soumah nennt es selbst „New Age Chardonnay“, da die klassische opulente Fülle und Üppigkeit, für die Australiens Chardonnays normalerweise bekannt sind, hier kaum zu finden ist. Stattdessen gibt es eine Leichtigkeit, eine Mineralität und eine Frische, die sich modern und innovativ ausdrücken – denn so haben wir australischen Chardonnay noch nie erlebt.
Der Weinberg Hexham hat ein perfektes, kühles Klima, und man arbeitet mit 3 verschiedenen Chardonnay-Klonen (95, 76 und Mendosa), die speziell entwickelt wurden, um das Elegante und Leichte in den Geschmacksnoten der Chardonnay-Traube hervorzuheben. Der Wein reift in Eichenfässern, aber es werden nur 20% neues Holz verwendet, um die zarte Frucht der Chardonnay-Traube zu schützen und einen klaren und unverfälschten Terroir-Abdruck zu gewährleisten.
Freuen Sie sich auf einen frischen und spritzigen Chardonnay, von dem wir bisher dachten, dass er nur in Europa produziert werden kann. Er ist kristallklar und erfrischend, und es ist nur eine Frage der Zeit, bis Chardonnay-Fans die Genialität von Soumah entdecken.
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Soumah: Der schlimmste Albtraum eines Blindverkosters!
Soumah ist unter unseren eigenen Mitarbeitern als das Weingut bekannt, das man niemals verwenden kann, um einen Sommelier bei einer Blindverkostung in die Irre zu führen. Ihr einzigartiges Terroir im Herzen des Yarra Valley, gemischt mit dem spürbar europäischen Stil ihres Winzers, schafft wirklich einzigartige Weine, von denen es schwer zu glauben ist, dass sie aus Australien stammen.
Ihre Kernkompetenz sind zweifellos ihre beeindruckenden Interpretationen der Burgundersorten Chardonnay und Pinot Noir, aber im Allgemeinen wird alles, was sie anfassen, zu Gold. Vergessen Sie also alles, was Sie von australischem Wein erwartet haben, und machen Sie sich bereit für eine ernsthafte Machtdemonstration, wie wichtig das Terroir für den Wein ist.
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