Soumah – kühle Finesse und Terroir aus dem Herzen des Yarra Valley
Das Weingut liegt "South of Maroondah" (südlich von Maroondah), daher der Name "Soumah". Es ist einer der aufregendsten Produzenten im kühleren Teil des Yarra Valley in Südaustralien; ein Name, der sich mit Chardonnay und Pinot Noir von internationaler Spitzenklasse einen Namen gemacht hat. Das Weingut liegt in Gruyere, einer Unterregion im östlichen Teil des Tals, wo die Höhenlagen, die kühlen Winde und die mineralreichen Böden ideale Bedingungen für Terroir-Weine schaffen.
Soumah verbindet klassische Winzerkunst mit einem modernen Twist, wobei die Weine eine beeindruckende Balance zwischen Tiefe, Eleganz und struktureller Präzision aufweisen. Ihre raffinierte Finesse erinnert an einige der besten kühlen Weinregionen der Welt.
Die Weinberge – Hexham & Ngumby
Soumah verfügt über zwei Schlüsselweinberge, die das Rückgrat ihrer Qualitätsproduktion bilden: Hexham Vineyard und Ngumby Vineyard.
Der Hexham Vineyard, der das Weingut selbst umgibt, liegt an den unteren Hängen von Gruyere, wo vulkanischer Lehmboden und Sandstein insbesondere dem Chardonnay eine lebendige Mineralität verleihen. Die Parzelle ist mit sorgfältig ausgewählten Dijon-Klonen bepflanzt, und die kühle Ostausrichtung sorgt für eine lange Reifezeit, die Komplexität und eine vitale Säure gewährleistet. Chardonnay von Hexham besitzt eine besondere Kombination aus salziger Nervosität und reifen Zitrusfrüchten, mit einem kreidigen Einschlag und einer raffinierten Verwendung von Eiche.
Weiter südöstlich liegt der Ngumby Vineyard in etwas höherem Gelände, wo die Pinot Noir-Trauben in kühleren Nächten und gut entwässerten Böden gedeihen. Hier finden sich unter anderem MV6- und Abel-Klone, die kleine Beeren mit intensivem Geschmack und dünner Schale hervorbringen, ideal für Weine mit aromatischer Finesse und Struktur. Alle Weinberge werden nach nachhaltigen und ökologisch orientierten Prinzipien bewirtschaftet. Der Ertrag wird niedrig gehalten, und alles wird von Hand geerntet, um die Qualität zu sichern.
Chardonnay – Kreide, Zitrus und Struktur
Soumahs Chardonnay gehört zu den besten und lagerfähigsten Weißweinen im Yarra Valley. Der Stil ist von Burgund inspiriert, besitzt aber eine eigene Identität. Die Weinbereitung erfolgt mit natürlichen Hefen, spontaner malolaktischer Gärung (teilweise) und Reifung in französischen Barriques (15–25% neu), wobei Bâtonnage selektiv eingesetzt wird, um Textur zu verleihen, ohne den Terroir-Ausdruck zu überdecken.
Das Ergebnis sind Chardonnays mit Geradlinigkeit, Zitrusprofil und einer diskreten nussigen Tiefe; Weine, die sich über 5-10 Jahre wunderschön entwickeln und oft Noten von Zitronenschale, weißem Pfirsich, kreidiger Mineralität und einer lebhaften Prise Toast und Butter zeigen.
Pinot Noir – Eleganz und Erdverbundenheit
Soumahs Pinot Noir wird mit Respekt vor der Zartheit und Komplexität der Traube hergestellt. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, mit teilweiser Verwendung ganzer Trauben, natürlicher Gärung und schonender Extraktion. Die Reifung erfolgt in französischen Fässern, überwiegend gebraucht, um den Charakter des Weines zu unterstützen, anstatt ihn zu dominieren.
Der Stil ist leichtfüßig, aber strukturiert: Die Weine zeigen feine rote Beeren, Kräuter, Waldboden und einen Hauch von Tannin, der Länge und Finesse verleiht. Insbesondere der Pinot von den Ngumby-Lagen zeichnet sich durch seine Balance zwischen Finesse und erdiger Tiefe aus – ein Stil, der sowohl klassisch ist als auch im besonderen Klima des Ortes verwurzelt ist.
Vinifikation und Philosophie
Bei Soumah geht es nicht darum, den Terroir-Charakter in den Weinen zu unterdrücken, sondern ihn zu betonen! Die Philosophie basiert auf geringem Eingriff: Natürliche Hefen, keine Klärung, leichte Filterung, geringer Schwefel und Detailorientierung. Die gesamte Arbeit, vom Weinberg bis zum Weinkeller, wird vom Wunsch nach Balance, Authentizität und Lagerpotenzial bestimmt. Es sind Weine für Kenner und für diejenigen, die Weine schätzen, die sich im Laufe der Zeit entwickeln, sowohl im Glas als auch im Keller.
Soumah – klassische Nervosität aus der Neuen Welt
Soumah ist heute eine der wichtigsten Stimmen des Yarra Valley für „Cool Climate“-Weine. Mit einer selten gesehenen Sensibilität für Trauben und Terroir schaffen sie Weine, die Eleganz, Komplexität und Präzision in Einklang bringen. Es ist australischer Wein mit europäischer Raffinesse, und für Liebhaber von Chardonnay und Pinot Noir, die Terroir-Weine in ihrer feinsten Form suchen, ist Soumah ein Name, der Beachtung verdient.
