Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2021 Chassagne-Montrachet Blanc
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Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Konzentrierter Chassagne mit Zitrus, reifer Frucht und diskreter Fass-Eleganz.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Fisch
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Meeresfrüchte
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Fettfisch
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Käse
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Hähnchen
- Serviertemperatur
- 12-14°C
- Speicherpotenzial
- 5-10 Jahre
Remoissenet Père & Fils
2021 Chassagne-Montrachet Blanc
Artikelnummer:
Beschreibung
Großer und klassischer Weißwein aus der Gemeinde Chassagne im Burgund. Ein konzentrierter Duft mit feinen Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Konzentriert und vollmundig im Geschmack mit feinen, im Hintergrund liegenden Holzaromen. Noten von reifen Früchten und feiner Mineralität gehen Hand in Hand. Reiner Chardonnay, der in Chassagne Montrachet geerntet wird, wo einige der größten Weißweine der Welt hergestellt werden. Die Trauben werden vollreif gepflückt und temperaturgesteuert vergoren. Nach der Gärung reifte der Wein in 5 Eichenfässern, davon 1 neues. Der Wein reifte 14 Monate im Fass, bevor er abgefüllt wurde.
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