Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Wonach schmeckt dieser Wein?
Geschmacksnoten
Geschmacksprofil
Zusammenfassung der Geschmacksergebnisse
Vollmundiger Condrieu mit Pfirsich, Mineralität und subtiler Holzkomplexität.
Speisen, die gut zu diesem Wein passen
-
Fettfisch
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Käse
-
Meeresfrüchte
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Hähnchen
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Tapas
- Serviertemperatur
- 10-12°C
- Speicherpotenzial
- 5–10 Jahre
Domaine Louis Cheze
2023 Condrieu Pagus Luminis
Artikelnummer:
Beschreibung
Schöner goldener Wein mit Duft von weißen Blüten und Pfirsich. Der Geschmack ist vollmundig mit Frische durch die Mineralität und ein leicht würziges Element durch die Fasslagerung. Ein Wein, der gut zu fettem Fisch und reifem Käse passt.
Ein Wein, der aus Viognier-Trauben von drei verschiedenen Parzellen zusammengesetzt ist, was dem endgültigen Wein Komplexität und Balance verleiht. Die Rebstöcke sind knapp 20 Jahre alt und werden nach nachhaltigen Prinzipien angebaut. Die Trauben werden zuerst an der Pflanze von Hand geerntet und anschließend bei Ankunft im Weingut auf einem Tisch sortiert. Sowohl die alkoholische Gärung als auch der biologische Säureabbau erfolgen in Eichenfässern. Der Wein reift vor der Abfüllung bis zu 10 Monate im Fass.
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