2023 Coteaux Bourguignons Blanc Lettre d'Eloïse

Lettre d’Eloïse ist mehr als nur Wein. Es ist eine persönliche Hommage von Großvater Bertrand an seine 2007 geborene Enkelin Eloïse. Diese Cuvée wurde mit Sorgfalt, Liebe und Respekt für Tradition und Terroir kreiert.

Sie besteht zu 100 % aus Chardonnay und stammt von 25 Jahre alten Rebstöcken, die in kalkhaltigem Boden mit einem Hauch von Schluff um Premeaux-Prissey im Burgund gepflanzt wurden. Hier werden sie nach nachhaltigen Prinzipien angebaut und schonend von Hand geerntet.

Der Wein wird mit ganzen Trauben vinifiziert. Der Wein wird 10 Monate lang in gebrauchten Fässern gelagert, ohne Schönung und nur leicht gefiltert, wodurch Lettre d’Eloïse authentisch und raffiniert wirkt.

Im Glas begegnet Ihnen ein reiner und charmanter Chardonnay mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Akazien. Der Geschmack balanciert Frische und Rundheit zu einem eleganten Ganzen.

Perfekt als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, Charcuterie und gegrillten Gerichten.