Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2023 Coteaux Bourguignons Blanc Lettre d'Eloïse
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Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
100 % Chardonnay von kalkhaltigen Böden mit Noten von Zitrusfrüchten, Apfel und einer feinen Mineralität.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Fisch
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Hähnchen
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Käse
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Nudeln
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Tapas
- Serviertemperatur
- 12–14 °C
- Speicherpotenzial
- 3-5 Jahre
Maison Ambroise
2023 Coteaux Bourguignons Blanc Lettre d'Eloïse
Artikelnummer:
Beschreibung
Lettre d’Eloïse ist mehr als nur Wein. Es ist eine persönliche Hommage von Großvater Bertrand an seine 2007 geborene Enkelin Eloïse. Diese Cuvée wurde mit Sorgfalt, Liebe und Respekt für Tradition und Terroir kreiert.
Sie besteht zu 100 % aus Chardonnay und stammt von 25 Jahre alten Rebstöcken, die in kalkhaltigem Boden mit einem Hauch von Schluff um Premeaux-Prissey im Burgund gepflanzt wurden. Hier werden sie nach nachhaltigen Prinzipien angebaut und schonend von Hand geerntet.
Der Wein wird mit ganzen Trauben vinifiziert. Der Wein wird 10 Monate lang in gebrauchten Fässern gelagert, ohne Schönung und nur leicht gefiltert, wodurch Lettre d’Eloïse authentisch und raffiniert wirkt.
Im Glas begegnet Ihnen ein reiner und charmanter Chardonnay mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Akazien. Der Geschmack balanciert Frische und Rundheit zu einem eleganten Ganzen.
Perfekt als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, Charcuterie und gegrillten Gerichten.
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