Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Miclo Distillateur Liquoriste
Creme de Mure 50 cl
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Beschreibung
Reife Brombeeren werden einen Monat lang in Weingeist mazeriert, um die optimale Fruchtkonzentration zu erreichen. Danach werden Wasser und Zucker hinzugefügt, bevor filtriert wird. Es werden keine Zusatzstoffe oder künstlichen Farbstoffe hinzugefügt. Der Duft ist süßlich mit viel Brombeermarmelade. Der Geschmack ist süßlich, behält aber auch Säure und Frische, was dem Likör eine größere Vielseitigkeit verleiht. Crème de Mûre von G. Miclo bietet viele Verwendungsmöglichkeiten an der Bar. Abgesehen davon, dass es eine dunklere Alternative zu Crème de Cassis in Kir ist, funktioniert Crème de Mûre perfekt in vielen Drinks und Cocktails, z.B. Bramble. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. , , , Rezept für Bramble: , Zutaten: 4 cl Gin 1 cl Zuckersirup 1,5 cl frischer Zitronensaft 2 cl Crème de Mûre Zubereitung: 1) Drink auf Eis (gerne gestoßenes Eis) zubereiten 2) Zutaten außer Crème de Mûre verrühren. Crème de Mûre vorsichtig über den Drink gießen, sodass es sich oben absetzt und man den Likör selbst mit dem Strohhalm einrühren kann. Mit frischen Brombeeren garnieren.
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Als Sohn eines Weinhändlers und Liebhaber von Früchten schien Gilbert Miclos Schicksal beinahe vorbestimmt zu sein.
Dennoch war es erst, nachdem er früh versucht hatte, in die Fußstapfen seines Vaters zu treten, dass er 1962 den Sprung wagte und seine eigene Brennerei gründete, die er nach sich selbst benannte, G. Miclo.
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