Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Domaine de Boischampt
2024 Juliénas Les 4 Cerisiers
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Beschreibung
Les 4 Cerisiers 2024 er Domaine de Boischampts Gamay fra Juliénas i det nordlige Beaujolais. Cuvéens dokumenterede profil fra den foregående årgang er præget af saftig kirsebærfrugt og en rund, blød tekstur. Den giver et indtryk af vinens stil, mens den præcise karakter af 2024 endnu ikke er dokumenteret her. Prøv vinen til kalvekød, svinekød eller pasta, som Vivino fremhæver som ledsagere til cuvéen.
Mehr von Domaine de Boischampt
Die Domaine de Boischampt hat ihre Wurzeln im 17. Jahrhundert, wurde aber 2018 von Bob und Yuko Harris zusammen mit einem neuen Team revitalisiert. Das Weingut verfügt über ca. 19 Hektar Rebfläche, die sich auf die renommiertesten Crus des Beaujolais wie Juliénas, Fleurie, Saint-Amour, Chénas und Morgon verteilen. Die Weinberge liegen hoch auf Granit, was den Weinen Frische und eine ausgeprägte Mineralität verleiht.
Das Gut wird auf ökologischen Anbau umgestellt und arbeitet mit natürlichen Methoden im Weinberg sowie einer schonenden Weinbereitung im Keller. Die Weine sind präzise, elegant und vom Terroir geprägt; von floralen und leichten Ausdrücken in Fleurie bis hin zu strukturierteren und kräftigeren Weinen in Morgon. Boischampt gilt heute als modernes Vorbild im Beaujolais, wo Geschichte und Nachhaltigkeit in authentischen Weinen zusammenkommen.
Mehr von Beaujolais
Bourgognes offizielle südlichste Grenze, die eigentlich nicht viel mit dem "klassischen" Burgund zu tun hat. Die Landschaft erinnert eher an die Rhône und das Klima ist auch etwas wärmer. Außerdem wird hier eine andere Rebsorte verwendet, da Beaujolais-Weine aus der Gamay-Traube hergestellt werden, die sich hervorragend auf diesen steilen Granitterrassen macht. Beaujolais ist ein frischer, leichter und fruchtiger Wein mit viel Waldbeergeschmack.
2025 Beaujolais Blanc Les Reines de la Jacarde
Smagsnoter Citrus · Mineralitet
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2025 Beaujolais Villages Rouge
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