Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Wonach schmeckt dieser Wein?
Geschmacksnoten
Geschmacksprofil
Zusammenfassung der Geschmacksergebnisse
Frugtigt udtryk og saftig mineralitet med levende syre og lang, harmonisk afslutning.
- Serviertemperatur
- 12–14 °C
Elena Walch
2024 Sauvignon Blanc Castel Ringberg
Artikelnummer:
Beschreibung
Sauvignon Vigna Castel Ringberg 2024 fra Elena Walch er en aromatisk hvidvin fra Alto Adige med levende syre og saftig mineralitet. Druerne vokser på løs kalkjord, hvor eftermiddagsvind og kølige aftener bidrager til vinens friske stil. En del af vinen modner på store træfade. Afslutningen er lang og harmonisk; producenten anbefaler servering ved 12–14 °C.
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Sie wird oft als „Königin des Gewürztraminers“ bezeichnet, doch ursprünglich wollte die ausgebildete Architektin Elena Walch gar keinen Wein herstellen. Ursprünglich wurde sie nur beauftragt, die Restaurierung eines vornehmen alten Jagdschlosses mit umliegenden Weinbergen in der malerischen und bergigen Region Alto Adige in Norditalien zu leiten.
Doch als sie das Potenzial des Ortes erkannte und sich – nicht zuletzt – in dessen Besitzer verliebte, zeigte sich schnell, dass in der Frau, die es seit Mitte der 80er Jahre geschafft hat, das Unternehmen mit ihrem eigenen Namen zu einem der führenden Weinproduzenten des Alto Adige zu machen, sowohl eine visionäre als auch eine umtriebige Unternehmerin steckte.
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