Zuerst werden die besten Trauben im Weinberg ausgewählt und anschließend im Weinkeller sorgfältig sortiert. Fehler sind in der Weinpresse nicht erlaubt, und bei Centinaris Satén-Cuvée funktionieren nur die besten der besten Chardonnay-Trauben. Mit dieser Cuvée möchte Centinari einen Wein kreieren, der einen kristallklaren Fruchtgeschmack mit der Fülle und Tiefe für eine lange Flaschenreifung kombiniert.Satén reifte…
Zuerst werden die besten Trauben im Weinberg ausgewählt und anschließend im Weinkeller sorgfältig sortiert. Fehler sind in der Weinpresse nicht erlaubt, und bei Centinaris Satén-Cuvée funktionieren nur die besten der besten Chardonnay-Trauben. Mit dieser Cuvée möchte Centinari einen Wein kreieren, der einen kristallklaren Fruchtgeschmack mit der Fülle und Tiefe für eine lange Flaschenreifung kombiniert.
Satén reifte 42 Monate lang sur lie in der Flasche, und hier erhält der Wein seine Fülle sowie Noten von Brotkruste, Hefe und Keks, die sich wunderbar mit Noten von Zitrone, Äpfeln, weißen Blüten und einem Hauch getrockneter Früchte verweben, die in einem beeindruckenden Nachgeschmack schweben.
Es ist eine beeindruckende Flasche, die das große Potenzial für Schaumwein in Franciacorta zeigt, und es ist die richtige Wahl für besondere Anlässe, gerne solche, bei denen die Speisekarte italienische Elemente bietet.