Ein vollkommen natürlicher Orange Wine von Fritsch. Knackig, trocken, erfrischend und nur ein Hauch funky. Im Glas kurkumafarben und mit einem aromatischen Duft nach Ingwerwurzel, Rosenblättern, Aprikose und kandierter Orangenschale, umrahmt von geröstetem Sauerteigbrot, Kräutertee und einer Prise rosa Pfeffer. Der Wein tanzt im Mund, mit seiner lebendigen Säure und den feinsten Tanninen, die genau…
Ein vollkommen natürlicher Orange Wine von Fritsch. Knackig, trocken, erfrischend und nur ein Hauch funky. Im Glas kurkumafarben und mit einem aromatischen Duft nach Ingwerwurzel, Rosenblättern, Aprikose und kandierter Orangenschale, umrahmt von geröstetem Sauerteigbrot, Kräutertee und einer Prise rosa Pfeffer. Der Wein tanzt im Mund, mit seiner lebendigen Säure und den feinsten Tanninen, die genau die richtigen Stellen auf der Zunge kitzeln. Langer und komplexer Abgang mit einer trinkanimierenden Saftigkeit. Perfekt zu geschmackvollen Rotschimmelkäsesorten oder leicht gewürzten Currygerichten.
Der Wein besteht aus 50% Grüner Veltliner und 50% Traminer. Die Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen, bepflanzt mit bis zu 37 Jahre alten Rebstöcken. Ostausrichtung und mit dem charakteristischen Bodentyp 'Löss'. Die Trauben werden von Hand gelesen, anschließend entrappt und bei Ankunft im Weingut zerkleinert. Die zerkleinerten Trauben fermentieren in Betoneiern mit 14 Tagen Schalenkontakt. Der Wein reift teilweise in großen, alten Eichenfässern und teilweise in Betoneiern (über einen Zeitraum von 12 Monaten). Biodynamischer Anbau, keine Zugabe von Sulfiten, keine Klärung, keine Filterung. Ein reines und vollkommen authentisches Naturprodukt.
Bonus: 'Materia Prima' bedeutet auf Latein 'der ursprüngliche Stoff'. Der Name des Weins ist inspiriert von Aristoteles' Philosophie, die sich auf die vier Elemente (Feuer, Erde, Wasser und Luft) des Urstoffs und ihre Wechselwirkung bezieht.
Tapas
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Käse
Scharfes Essen
