Sie haben wahrscheinlich noch nie von der Rebsorte Fiano gehört, aber das ist auch kein Wunder. Es handelt sich um eine lokale…
Sie haben wahrscheinlich noch nie von der Rebsorte Fiano gehört, aber das ist auch kein Wunder. Es handelt sich um eine lokale Rebsorte, die Raffaele Pagano, das Genie hinter Joaquin, in Kampanien wiederbeleben möchte. Raffaele ist die Art von Winzer, die keine halben Sachen macht, wenn es darum geht, einen Wein zu kreieren. Es ist ihm völlig egal, dass die Fiano-Traube für die meisten Weintrinker der Welt ein unbeschriebenes Blatt ist und dass Kampanien für den Durchschnittsverbraucher eine relativ unbekannte Weinregion ist. Er geht den ganzen Weg, wenn es darum geht, die lokalen Rebsorten zu pflegen.
Für seine Piante a Lapi Cuvée erntet er die Trauben von einer einzigen, knapp einen Hektar großen Parzelle. Die Rebstöcke sind unglaublich alt und zwischen 80 und 100 Jahre alt. Das ergibt Trauben mit einer beeindruckenden Mostintensität. Hinter dem Weinberg liegt ein großer Wald, der Schutz bietet und dem Weinberg hilft, sein einzigartiges Mikroklima zu erreichen. Und Raffaele Pagano lässt den Wein ganze 10 Jahre im eigenen Keller reifen, bevor er ihn freigibt. Er will sicherstellen, dass er genau an dem Punkt ist, an dem er ihn für trinkreif hält, bevor er ihn auf den Markt bringt. So ist 2013 der neueste Jahrgang des Weins.
Freuen Sie sich auf einen durch und durch einzigartigen Wein mit einer schönen, goldenen Farbe, der sich mit einem Duft von Nüssen, Honig, Trockenfrüchten und Falläpfeln öffnet, was auf die schöne Flaschenentwicklung zurückzuführen ist. Dies wird gefolgt von jugendlicheren Noten von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und reifen Steinfrüchten. Es ist ein durch und durch ernstzunehmendes Weinerlebnis, das zeigt, welch großes Potenzial in vergessenen Rebsorten steckt.
Der Wein reifte fünf Jahre in einer Mischung aus Kastanien- und Akazienholzfässern.
