Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Kraftvoller Priorat mit dunklen Beeren, Schiefermineralität und reifen, konzentrierten Tanninen.
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Speicherpotenzial
- 10-20 Jahre
Mas d'en Gil
2018 Clos Fonta Priorat
Artikelnummer:
Beschreibung
Ein tiefer und charaktervoller Spitzenwein von Mas d’en Gil „Clos Fontà“, der als eine der präzisesten und authentischsten Interpretationen des einzigartigen Terroirs des Priorats gilt.
Der Wein wird aus sehr alten Grenache- und Carignan-Rebstöcken hergestellt, von denen einige bis in die 1930er Jahre zurückreichen, was zu extremer Konzentration und geringen Erträgen führt. Die Trauben wachsen auf dem berühmten Llicorella-Schieferboden, der den Kern der Identität des Priorats bildet und eine ausgeprägte Mineralität und Struktur verleiht.
Im Glas präsentiert sich der Wein tief und intensiv. Der Duft ist komplex und vielschichtig mit dunklen Beeren, schwarzen Kirschen, Gewürzen und einer deutlichen mineralischen Note. Am Gaumen ist er kraftvoll und konzentriert mit großer Tiefe, festen, aber reifen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang, bei dem Frucht und Mineralität verschmelzen.
Die Reifung in großen und kleinen Fässern, gefolgt von mehreren Jahren Flaschenreife, verleiht dem Wein eine beeindruckende Balance zwischen Kraft, Finesse und Entwicklung.
Ein großer Priorat mit Schwere und Eleganz, ideal zu Wild, Trüffel und kräftigen Fleischgerichten, aber auch mit genügend Komplexität, um allein im Glas zu bestehen.
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