Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Elena Walch Castel Ringberg 2024 mit Pfirsich, Pfeffer und stringent saurer Note.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Fisch
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Meeresfrüchte
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Hähnchen
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Vegetarisch
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Tapas
- Serviertemperatur
- 10-12°C
- Speicherpotenzial
- 3-5 Jahre
Elena Walch
2024 Riesling Castel Ringberg
Artikelnummer:
Beschreibung
Brillant strohgelber Wein mit fruchtigem Aroma von Pfirsich und weißen Blüten – abgerundet durch ein fein würziges Element in Form von weißem Pfeffer und einer typischen Mineralität. Der Geschmack ist frisch und mit einer schönen stringenten Säure, und der Wein präsentiert sich rein und strukturiert. Ausschließlich im Stahltank gereift.
Castel Ringberg ist das führende Weingut von Elena Walch in der Region Alto Adige in Norditalien und ein Monopol für Elena Walch. Hier gibt es Weinberge mit optimaler Sonneneinstrahlung und Böden, die eine optimale Drainage gewährleisten.
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Sie wird oft als „Königin des Gewürztraminers“ bezeichnet, doch ursprünglich wollte die ausgebildete Architektin Elena Walch gar keinen Wein herstellen. Ursprünglich wurde sie nur beauftragt, die Restaurierung eines vornehmen alten Jagdschlosses mit umliegenden Weinbergen in der malerischen und bergigen Region Alto Adige in Norditalien zu leiten.
Doch als sie das Potenzial des Ortes erkannte und sich – nicht zuletzt – in dessen Besitzer verliebte, zeigte sich schnell, dass in der Frau, die es seit Mitte der 80er Jahre geschafft hat, das Unternehmen mit ihrem eigenen Namen zu einem der führenden Weinproduzenten des Alto Adige zu machen, sowohl eine visionäre als auch eine umtriebige Unternehmerin steckte.
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