Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Monster Block 2020 mit Erdbeeren, Kräutern und leichtem Pinot von einem ökologischen Einzelweingut.
- Serviertemperatur
- 14-16°C
- Speicherpotenzial
- 3-5 Jahre
Veramonte
2020 Ritual Pinot Noir Monster Block
Artikelnummer:
Beschreibung
Ein Wein mit großer Fruchtkonzentration, aber gleichzeitig mit der herrlichsten Leichtigkeit. Der Duft bietet reife Erdbeeren, Rhabarber und ein frisches krautiges Element. Der Geschmack ist intensiv mit einer lebendigen Fruchtsäure, die für die Leichtigkeit im mittleren Gaumen sorgt. Ein Wein, bei dem kleine reife Erdbeeren und Brombeeren sich schön auf die Fassnoten legen.
Dieser Pinot Noir stammt von einer Parzelle, die historisch gesehen immer die beste Version der Traube hier im Casablanca Valley geliefert hat. Nun, da der Weinberg auf ökologischen Landbau umgestellt wurde, zeigen die Trauben eine noch bessere Balance, und man hat sich daher entschieden, den Wein separat abzufüllen, um das Beste zu zeigen, was man mit Pinot Noir erreichen kann. Der Weinberg ist nach Süden ausgerichtet, wodurch die Trauben minimaler Sonne ausgesetzt sind und somit eine optimale Balance bewahren. Der Weinberg wurde 1994 mit zwei verschiedenen Pinot-Klonen bepflanzt; Nummer 9 & 16. Die Trauben werden früh morgens geerntet, um kühl in die Kellerei zu gelangen. Es wird mit ganzen Trauben gepresst, um die Komplexität zu erhöhen. Der Wein wird in 400-Liter-Eichenfässern für 14 Monate vergoren und gelagert, davon 30 % neue. Dies verleiht dem Wein Intensität und Tiefe.
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Veramonte ist ein außergewöhnlich seriöser Beitrag zum chilenischen Weinbau. Der Pionier von Casablanca, Agustin Huneeus, trotzte allen Widrigkeiten, als er in den 1990er Jahren sein Weingut im damals völlig unbekannten Casablanca Valley gründete. Zu dieser Zeit kannte niemand das gigantische Potenzial für Pinot Noir, Chardonnay und Sauvignon Blanc im einzigartigen Terroir des Tals, aber Agustin Huneeus glaubte daran. Sein Einsatz hat das Casablanca Valley auf die Weltkarte gesetzt und Veramonte als einen der besten und innovativsten Produzenten Chiles etabliert. Kritiker wie Robert Parker und James Suckling haben sie bereits mit Lobeshymnen und hohen Punktzahlen überschüttet. Wenn Sie also neugierig sind, wie sich ernsthafter Spitzenwein aus Chile ausdrückt, dann sollten Sie die Flaschen von Veramonte probieren.
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