Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Geschmacksprofil
Smagsresumé
2022 mit reifer Syrah, Vanille und einer samtigen Louze-Granitstruktur.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Rindfleisch
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Grill
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Lamm
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Scharfes Essen
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Käse
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Speicherpotenzial
- 10-20 Jahre
Domaine Louis Cheze
2022 Saint Joseph Anges
Artikelnummer:
Beschreibung
Schönes Rubinrot im Glas mit einem leicht violetten Rand. Hier gibt es Noten von Vanille und süßen Gewürzen sowie reifen Sonnen- und Maulbeeren. Samtweiches Mundgefühl mit guter Struktur, mit Noten von frischen, grünen Kräutern und grünem Pfeffer.
Die Trauben werden von Hand von bis zu 50 Jahre alten Syrah-Rebstöcken geerntet, die auf dem Louze-Plateau in Saint-Joseph auf Granitböden gepflanzt sind. Die Trauben werden bei Ankunft in der Weinkellerei sortiert, bevor sie gepresst werden. Der Most wird in Stahltanks vergoren und die anschließende malolaktische Gärung erfolgt im Fass.
Der Wein reift bis zu 22 Monate in 100% neuen Eichenfässern, bevor er ungefiltert abgefüllt wird.
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