Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2023 Saint-Romain Blanc Sous le Château
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Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Sous le Château 2023 mit Pomelo, Kalk-Mineralität und seidig-weicher Leroux-Eleganz.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Fisch
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Meeresfrüchte
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Hähnchen
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Käse
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Fetter Fisch
- Serviertemperatur
- 12-14°C
- Speicherpotenzial
- 5-10 Jahre
Benjamin Leroux
2023 Saint-Romain Blanc Sous le Château
Artikelnummer:
Beschreibung
Benjamin Leroux besitzt keine eigenen Weinberge, sondern arbeitet stattdessen mit handverlesenen Winzern zusammen, deren Fruchtqualität er persönlich bestätigt. Eines der prägenden Dogmen in Benjamin Lerouxs Portfolio ist es, unterschätzte Gemeinden aufzusuchen, um hochwertige Weinberge mit einem einzigartigen Ausdruck zu finden. Dies führte ihn auch nach Saint-Romain, das unter Burgunderliebhabern als einer der Orte bekannt ist, an denen man wirklich etwas für sein Geld bekommt.
Saint-Romain liegt westlich von Meursault, in einem kühlen Tal, wo die Trauben leicht eine längere Reifezeit erreichen. Das Ergebnis ist eine frische und saftige Frucht, genau das, wonach Benjamin Leroux sucht. Denn seine Weine erkennt man immer an ihrer einzigartigen Mineralität und Eleganz. Es gelingt ihm auf wundersame Weise immer, seine Weißweine energisch und lebendig zu gestalten, und Noten von Pomelo, Zitrusfrüchten und säuerlichen Äpfeln tanzen umeinander, während die Textur seidenweich und vollmundig ist, genau wie man es bei Chardonnay liebt. Dazu gesellt sich die knisternde und knackige Mineralität, über die wir immer wieder staunen, wie er sie in einem Chardonnay-Weißwein erzeugen kann. Es ist ein Stil, dem man sich schwer entziehen kann, und einer, der einen unauslöschlichen Eindruck des Namens Benjamin Leroux in der inneren Kartei hinterlässt.
Genießen Sie ihn gerne pur, aus großen Burgundergläsern, damit der Wein all sein Wesen ungestört präsentieren kann. Wenn Sie dazu essen möchten, wählen Sie weißen Fisch, gerne gebacken, mit einer Beurre blanc und Kartoffeln, die mit Butter, Dill und Zitronenschale geschwenkt wurden. So wird am Esstisch sicherlich eine gute Stimmung aufkommen.
Der Wein wird ausschließlich aus Trauben des Lieux Dit „Sous Le Château“ hergestellt und reifte 12 Monate in einer Mischung aus kleinen und großen Fässern.
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