Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Wonach schmeckt dieser Wein?
Geschmacksprofil
Zusammenfassung der Geschmacksergebnisse
Sancerre 2023 mit Holunder, hoher Säure und knackigem Lucien Crochet-Sauvignon.
Speisen, die gut zu diesem Wein passen
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Fisch
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Meeresfrüchte
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Käse
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Huhn
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Vegetarisch
- Serviertemperatur
- 10-12°C
- Speicherpotenzial
- 3-5 Jahre
Lucien Crochet
2023 Sancerre Blanc
Artikelnummer:
Beschreibung
Ein knackiger Sancerre mit großem, offenem Bouquet von Holunderblüten, frisch gemähtem Gras und frischen grünen Trauben. Der Geschmack ist intensiv mit einer hohen Fruchtsäure, die ein gutes Gegenspiel zur Speise bildet. Langer, ausgewogener Abgang mit frischen Fruchtnoten. Ein perfekter Begleiter zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten oder trockenem Käse.
100 % Sauvignon Blanc, von Hand gelesen von Weinbergen in gut 240 Metern Höhe, mit Süd- und Südwestausrichtung zur Sonne. Die Rebstöcke sind dicht gepflanzt, um Trauben mit höherer Geschmacksintensität zu erzielen. Die Trauben werden in einer pneumatischen Presse gepresst und die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur, um möglichst viel des Traubenchrakters zu erhalten. Der Wein reift ein Jahr im Tank, bevor er abgefüllt wird.
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