Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Lingua Franca
2022 Der Plow Spätburgunder
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Beschreibung
Oregons kühles Klima ist hervorragend für den Anbau von Burgundersorten geeignet, und Lingua Franca nutzt dies, um völlig unvergleichliche Weine zu erzeugen.
Die Cuvée The Plow ist eine Hommage an die Feldarbeiter, die mit entweder biologischen oder biodynamischen Ansätzen die Weinberge im Portfolio von Lingua Franca pflegen. Hier bilden die Eola Amity Hills den Rahmen für die Trauben. Ein Gebiet, das vor Millionen von Jahren von Meerwasser bedeckt war, weshalb sich im Boden viele marine Sedimente finden, die zu einem völlig einzigartigen Terroir beitragen. Dies ergibt Weine mit einer knackigen Mineralität, einem salzigen Hauch und einer ganz klaren und leuchtenden Frucht. Und für die Pinot Noir-Traube wird daraus ein ganz fantastischer Rotwein.
Brombeere, Himbeere, Johannisbeere und Erdbeere sind das, was wir in der Frucht finden, aber in den Details wird es richtig interessant. Ein trocknendes Gefühl von schwarzem Tee, ein salziges Gefühl von Salmiak, ein Hauch von Feuerstein und ein schwaches Gefühl von Orangenschale. Er ist schwebend, luftig und elegant und sollte in großen Burgundergläsern serviert werden, wo man dieses amerikanische Meisterwerk richtig schwenken und den Duft ganz aus dem Glas aufsteigen lassen kann.
Der Wein wurde mit 24% ganzen Trauben vergoren und reifte 12 Monate in 25% neuen und 75% gebrauchten französischen Barriquefässern und 5 Monate im Tank.
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Larry Stone, Dominique Lafon und Thomas Savre. Die ikonischen Namen stehen Schlange, wenn es um die Geschichte von Lingua Franca geht. Larry Stone, Master Sommelier und einer der bekanntesten seiner Art in den USA, ist der Ideengeber, der die sagenumwobene Janzen Farm im Willamette Valley in Oregon, USA, erwarb. Danach erhielt er beratende Unterstützung von einem der renommiertesten Winzer Burgunds, Dominique Lafon. Ziel war es, Pinot Noir und Chardonnay anzubauen, und hier war Dominique Lafons Wissen unerlässlich. Der letzte Teil des Dreigestirns ist Thomas Savre, ein junger, visionärer und virtuoser Winzer, der bei niemand geringerem als Domaine de la Romanée Conti gelernt hat. Mit ihm als führende Figur im Keller war Lingua Franca als neues Powerhouse in der Weinwelt geboren. Seitdem haben sie sich als Wegbereiter für das Potenzial der Burgundersorten auf amerikanischem Boden etabliert und sind bei Sommeliers weltweit für ihre Weinkarten gefragt.
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