Vosne-Romanée ist eine Gemeinde, die unter Burgundliebhabern einen mythischen Status besitzt. Hier werden die absolut besten und teuersten Weine der Region produziert, und es ist ein Wein, bei dem es schwer ist, ein Gefühl der Melancholie zu vermeiden, wenn man die Flasche in der Hand hält. Es werden nicht viele Flaschen Vosne-Romanée pro Jahr produziert,…
Vosne-Romanée ist eine Gemeinde, die unter Burgundliebhabern einen mythischen Status besitzt. Hier werden die absolut besten und teuersten Weine der Region produziert, und es ist ein Wein, bei dem es schwer ist, ein Gefühl der Melancholie zu vermeiden, wenn man die Flasche in der Hand hält. Es werden nicht viele Flaschen Vosne-Romanée pro Jahr produziert, und daher ist es nur wenigen vergönnt, sie erleben zu dürfen. Daher sind wir stolz, Ihnen dieses Prachtexemplar von Seguin-Manuel präsentieren zu können.
Die Trauben für seinen Wein stammen aus „Aux Communes“, einem Lieu Dit-Weinberg in Vosne-Romanée, der 200 Meter östlich von La Tache Grand Cru liegt. Sollte jemand Zweifel haben, hier ist ein guter Ort, um Wein anzubauen!
Seit Thibaut Marion die Leitung von Seguin-Manuel übernommen hat, arbeitet er unermüdlich daran, die Produktion zu modernisieren, ohne die zeitlose Identität des über 200 Jahre alten Weinguts zu verlieren. Wie macht man das? Nun, man sorgt dafür, dass man sich so wenig wie möglich in die Weinproduktion einmischt, damit Natur und Terroir ihre eigene, deutliche Sprache sprechen können.
Dort, wo der Winzer seinen Stempel aufdrücken kann, ist im Keller. Hier geht Thibaut Marion puristisch vor. Das bedeutet, dass er vorsichtig mazeriert und das Helle, Leichte und Elegante in den Weinen fördert, sodass ihr Geschmacksprofil funkelnd klar und unverfälscht im Glas erscheint.
Im Jahrgang 2021 hat Thibaut Marion ausschließlich entrappte Trauben verwendet, um eine möglichst weiche und harmonische Qualität zu gewährleisten. Außerdem hat er dem Wein 16 Monate Reifung in klassischen Burgunderfässern gegönnt, wovon 30% neu waren. Das hat den Rahmen für einen Vosne-Romanée-Wein geschaffen, der sowohl geschmacklich als auch charakterlich voll ist, präsentiert in einer seidig-weichen Hülle. Die Frucht ist saftig, hell und frisch, es gibt feine Noten von Mineralität und Gewürzen, und der Abgang hält beeindruckend lange an. Es gibt eine solide Grundlage für die Entwicklung in der Flasche, aber mit 4 Jahren auf dem Buckel befindet er sich bereits jetzt mitten in einem schönen Trinkfenster.
Genießen Sie ihn bei 14 Grad, gerne zu Federwild.
Wild
Hähnchen
Lamm
Käse
Ente
