Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Mineralischer Chianti Superiore mit Kirsche, Kräutern und authentischer toskanischer Tiefe.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Nudeln
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Rindfleisch
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Grill
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Hähnchen
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Käse
- Serviertemperatur
- 14-16°C
- Speicherpotenzial
- 5-10 Jahre
Poderi Melini
2023 Chianti Superiore San Lorenzo
Artikelnummer:
Beschreibung
Die Weinberge der Poderi Melini San Lorenzo Cuvée liegen in den Hügeln, die auf das Val d’Elsa blicken, direkt an der historischen Grenze zwischen Chianti und Chianti Classico. Hier ist der Boden reich an einer Bodenart, die lokal als „Tufo Senese“ bezeichnet wird. Es ist ein sandiger Boden, der reich an Mineralien aus abgebauten Fossilien ist. Zusammen mit der Lage der Weinberge 300 Meter über dem Meeresspiegel ergibt dies ein Terroir, das Frische und Eleganz in den Weinen hervorbringt. Und Poderi Melini fängt dies meisterhaft ein.
Der Wein hat eine schöne, rubinrote Farbe und öffnet sich mit einem schmeichelhaften Duft von roten, saftigen Beeren und schönen Noten von Veilchen und Iris. Die Frische des Weins verleiht der saftigen Frucht Flügel und lässt den Nachgeschmack lange anhalten, sodass man Noten von Waldbeeren genießen kann, die das Geschmackserlebnis abrunden.
Ein schöner Chianti, den Melini selbst als Begleiter zu toskanischen Spezialitäten empfiehlt, und in diesem Sinne möchten wir unbedingt Bistecca alla Fiorentina vorschlagen – oder Lammhaxe mit Rosmarinkartoffeln, dann wird das toskanische Wohlgefühl greifbar.
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