Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Wonach schmeckt dieser Wein?
Geschmacksprofil
Zusammenfassung der Geschmacksergebnisse
Grande Reserve Furmint mit Steinobst, Zitrusfrüchten und komplexen Fassgewürzen.
Speisen, die gut zu diesem Wein passen
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Fettfisch
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Käse
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Tapas
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Hähnchen
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Meeresfrüchte
- Serviertemperatur
- 12-14°C
- Speicherpotenzial
- 5-10 Jahre
Carpinus
2022 Furmint Tokaji Grande Reserve
Artikelnummer:
Beschreibung
Hier erhalten Sie einen Weißwein, der aus den erlesensten Furmint-Trauben von Carpinus hergestellt wurde.
Der Grande Reserve Furmint zeigt Duftnoten von würzigen Faßnoten, zusammen mit intensiven Steinobst- und Zitrusaromen. Der Geschmack ist kraftvoll und vollmundig, wobei die Frucht präsent ist und das Faß einen würzigen Unterton verleiht, der Komplexität hinzufügt. Ein Wein, der hervorragend zu gegrilltem Hähnchen oder reifem Käse passt.
Der Grande Reserve ist ein schönes Beispiel dafür, was passiert, wenn die Furmint-Traube mit schonender Gärung und Reifung in neuen, ungarischen Eichenfässern behandelt wird. Die Furmint-Trauben werden von den ältesten Parzellen der Winzer geerntet: Lapis, Veresek, Poklos. Die Ernte erfolgt an einem einzigen Tag Ende September, so dass alle Trauben zusammen in den Eichenfässern vergoren werden können. Nach Beendigung der Gärung reift der Wein bis Mai des nächsten Jahres in den Fässern. Diese relativ kurze Faßreifung sorgt dafür, dass der Wein seine aromatischen Eigenschaften behält.
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