2019 Mercurey Rouge Vieilles Vignes

Seguin-Manuels Mercurey ist eine klassische und schmackhafte Interpretation des einzigartigen Ausdrucks der Gemeinde. Mercurey liegt in der Unterregion des Burgunds namens Côte Chalonnaise, die im Norden an die Côte de Beaune grenzt. Die Gemeinde ist als eine der qualitätsbewussteren in der Côte Chalonnaise bekannt. Denn hier sind die Anforderungen an die Produktion relativ strenger als in den umliegenden Gemeinden, was alles in allem zu einer fokussierteren und seriöseren Weinproduktion führt.

Die Weine aus Mercurey sind generell etwas dunkler in der Farbe und voller in der Textur und daher hervorragende Essensbegleiter, da sie etwas schwerere Gerichte tragen können. Seguin-Manuels Mercurey hat eine wunderbare aromatische Intensität, bei der der Geschmack von saftigen, reifen roten Beeren mit gerösteten Noten von Eichenholz und Gewürzen vermischt wird und in einem langen und weichen Abgang endet.

Seguin-Manuel selbst empfiehlt, ihn zu einem klassischen, burgundischen Bauerngericht, "Hähnchen mit Senfsauce", zu servieren. Französischer und authentischer geht es nicht!